Всем большой привет! Это самый любимый рецепт маринованной капусты со свеклой. Очень нравится свекла в этом рецепте, именно она придает необычный привкус и яркий цвет салату.
РЕЦЕПТ::
Капуста - 2 кг.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
МАРИНАД:
Вода - 1 литр
Сахар - 150 гр.
Соль - 2, 5 ст.л.
Черный перец горошком - 5 - 7 шт.
Лавровый лист - 1 - 2 шт.
Растительное масло - 150 мл.
Уксус 9 % - 150 мл.
Чеснок - 10 зубчиков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту 2 кг. нарезаю на квадратики (размер и форму выбирайте по своему предпочтению)
Морковь 2 шт. натираю на крупной терке
Свекла 1 шт. натираю на крупной терке
Выкладываю в тазик (получается много капусты, мне удобнее перемешивать в нем)
Перемешиваю
Подготовлю маринад:
Для этого беру ковш
Вливаю воду 1 литр
Добавляю сахар 150 гр.
Соль 2,5 ст.л.
Перец черный горошком 5 шт. (по желанию добавьте душистый перец)
Лавровый лист 1 шт.
Вливаю растительное масло 150 мл.
Перемешиваю
Ставлю на огонь и жду пока закипит
Далее снимаю с огня
Вливаю уксус 9 % 150 мл.
Чеснок 10 зубчиков натираю на мелкой терке
Перемешиваю
Горячим маринадом заливаю капусту
Сверху придавливаю тарелкой
Оставляю капусту при комнатной температуре на сутки
Далее перекладываю в банку и убираю в холодильник
Сладко - кислая маринованная капустка готова!
Очень вкусно с отварной картошечкой, пюрешечкой, просто с хлебушком поесть.
Ниже смотрите рецепт вкуснейшей маринованной капустки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
От всей души желаю вам чудесного осеннего дня и прекрасного настроения на каждый день! Не забудьте подписаться и поставить пальчик вверх, поделиться своими рецептами, мне будет очень приятно. Всем пока, до скорой встречи!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Этот салат просто покорил своим вкусом. Давно такого не было.
Гости в восторге от этих салатов. Сколько готовлю, а всегда мало.
Очень вкусная закуска из лаваша. Разлетается в миг как в кругу семьи, так и при встречи с друзьями.
Самая вкусная маринованная капуста. Съели за 2 дня и готовлю снова.
