На 4 порции потребуется:
- сливки 33-35% - 0,5 литра
- 100 гр. коричневого сахара
- 6 яичных желтков
На 4 порции потребуется:
- сливки 33-35% - 0,5 литра
- 100 гр. коричневого сахара
- 6 яичных желтков
- стручок ванили или 1 ч.л. ванильной эссенции
-цедра лимона
Приготовление:
1. Разогрейте сливки с ванилью и лимонной цедрой, но не доводите до кипения (остудите минут 20)
2. Взбейте желтки сахара добела
3. Остывшие сливки нужно очистить от цедры и ванили.
4. Желтки смешать со сливками.
5. Наполнить формочки и поставить их в духовку на водяной бане (налить кипяток в противень) на час при температуре 130°
Рецепт: @julia_at_home