Лучшие рецепты на выходные №41

С гречкой голубцы, из птицы блюда, отбивные, жаркое, манник и гарнир готовим в выходные.

Когда традиционные варианты блюд приедаются, изобретательные кулинары стараются выдумать что-то новое. Интересен такой вариант голубцов – голубцы с мясным фаршем и гречкой, запечённые под томатно-овощным соусом. Вкус получается оригинальным. Простой и доступный рецепт придётся по душе многим.

капуста белокочанная, фарш мясной (свинина + курица), крупа гречневая, сметана, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Голени индейки в сметанно-горчичном соусе, запечённые с картофелем. Если запечь голени индейки в духовке в рукаве, мясо птицы получится нежным и сохранит все свои соки. Нашпигуем индюшиные ножки чесноком, замаринуем в сметанно-горчичном соусе и польём лимонным соком – такая простая подготовка улучшит вкус индейки и смягчит мясо. А если уложить под голени слой картошки с пряностями, то получим ещё и вкусный и сытный гарнир.

мясо индейки (голень), сметана, чеснок, розмарин свежий , тимьян свежий, горчица зернистая, сок лимона, картофель, масло растительное, порошок чесночный, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый

Мясные блюда всегда актуальны на любом столе, они отлично сочетаются с любыми гарнирами и делают рацион питательным и сбалансированным. Сегодня в меню – сочныесвиные отбивные в томатном соусе, под сыром (в духовке). Сыр прекрасно гармонирует с томатным соусом и придаёт запечённым отбивным приятный сливочный привкус.

свинина (вырезка или отбивная), яйцо, мука, лук репчатый, морковь, томатная паста, чеснок, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый, масло растительное

Можно приготовить рулетики из куриного филе с сыром, беконом и маринованными огурцами, а также с болгарским перцем и луком. Это прекрасный вариант для праздничного стола. Благодаря начинке, рулетики получаются нежными и сочными, с ярким вкусом бекона, сладкого перца и маринованных огурцов.

куриное филе, бекон, сыр твёрдый, лук репчатый, перец сладкий, огурцы маринованные, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Нежное овощное пюре из брокколи, цветной капусты, моркови и картофеля, со сливками,– прекрасный гарнир к мясу, птице и рыбе. По вкусу сложно угадать, какие же овощи лежат в его основе. Пюре получается нежным по текстуре, гладеньким и имеет приятный сливочный вкус и аромат.

картофель, капуста брокколи, капуста цветная, морковь, сливки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Закусочный свекольный манник с сыром. Очень необычный вкус и интересная текстура получается у манника, приготовленного с большим количеством отварной свёклы. Отвариваем свёклу, добавляем манно-молочную смесь, обжаренный лук, смазываем сметаной, посыпаем сыром и запекаем. Блюдо несложное в приготовлении и однозначно неординарное. Любителям свёклы рекомендуется!

свёкла, крупа манная, молоко, сметана, лук репчатый, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки (для подачи)

Тушёная говядина в соусе из помидоров – просто невероятно вкусное мясное блюдо, к которому подойдёт любой гарнир. Тушится говядина около полутора часов, но оно того стоит – в итоге мясо буквально тает во рту. Можно забрать рецепт в "копилочку" – вкусное, нежное мясное блюдо придётся кстати к любому столу.

говядина (лопатка), помидоры, лук репчатый, мука пшеничная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик сушёный, майоран сушёный, орегано сушёный, лук зелёный (для подачи)

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №40”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!