Приветствую вас, дорогие подписчики и читатели! 😉 Спасибо, что заглянули на мой канал 🤗
Сегодня дочь пришла из школы и выяснилось, что там она снова совсем ничего не ела за 5 часов учёбы 😕 А на завтрак она решила просто выпить стакан чая с молоком и печенки съесть. В итоге время 5 вчера! Понятное дело, сразу накормили ее супом. Прикинул, что же готовить на ужин. Жена на диете. Дочь мясо в течение дня не ела по сути. Решил приготовить котлетки. На не простые, а золотые 😂 Дома были яички перепелиные, дочь их очень любит. Вспомнил рецепт "Яйца по-шотландски" и решил оттолкнуться от него 😉
Готовить такие котлетки очень просто и быстро - а сюрприз внутри разнообразит привычное блюдо 😉
Как готовим
У меня был фарш - свинина/говядина, я его присолил, добавил столовую ложку сметаны на 500 грамм фарша, 2 куриных яйца и добавил немного черного молотого перца. Взял немного фарша, скатал колобок и сделал внутри углубление - положил в него варёное перепелиное яйцо и добавил сверху еще фарша, восстановил колобок и обвалял в муке. Отложил на доску. Пока лепил остальные котлетки - поставил прогреваться сковороду с маслом - 2 столовые ложки растительного и 30 грамм сливочного.
Выложил котлеты на разогретую сковороду и жарил под крышкой на умеренно сильном огне по 10-12 минут с каждой стороны, суммарно не более 25 минут.
Пока жарились котлетки, сварил дочери макарошки.
Выкладывая на тарелку, посыпал макароны тёртым сыром и разрезал котлетки на пополам.
Просто и вкусно!