Мнения фитнес-экспертов о самых недооценённых продуктах, от которых не стоит отказываться СЛИВОЧНОЕ МАСЛО Бенджамин Джонсон, фитнес-тренер и консультант по питанию: Сливочное масло не только великолепно на вкус, но ещё и наполнено витаминами, минералами, нужным холестерином и жирными кислотами. Оно несёт пользу практически всему в нашем организме, от клеток мозга и нервной системы до обмена веществ. Какой бы ни была ваша цель - от подъема максимальных весов на помосте до до демонстрации мышечной массы на подиуме - сливочное масло поможет всем. КВАШЕНАЯ КАПУСТА ТС Луома, редактор T-Nation: Может, ее запах и вкус не всем по нраву, но стоит попробовать. Кислая капуста содержит и пробиотики, и пребиотики, проще говоря заселяет в наш кишечник полезные бактерии, и тут же кормит их питательными сахарами. Здоровый баланс бактерий в пищеварительной системе важен по ряду причин: ФОРЕЛЬ Трэвис Хансен, тренер спортсменов: Хотя форель и не самый доступный источник белка, зато поставляет витамин D.
Мнения фитнес-экспертов о самых недооценённых продуктах, от которых не стоит отказываться
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
Бенджамин Джонсон, фитнес-тренер и консультант по питанию:
Сливочное масло не только великолепно на вкус, но ещё и наполнено витаминами, минералами, нужным холестерином и жирными кислотами. Оно несёт пользу практически всему в нашем организме, от клеток мозга и нервной системы до обмена веществ. Какой бы ни была ваша цель - от подъема максимальных весов на помосте до до демонстрации мышечной массы на подиуме - сливочное масло поможет всем.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА
ТС Луома, редактор T-Nation:
Может, ее запах и вкус не всем по нраву, но стоит попробовать. Кислая капуста содержит и пробиотики, и пребиотики, проще говоря заселяет в наш кишечник полезные бактерии, и тут же кормит их питательными сахарами.
Здоровый баланс бактерий в пищеварительной системе важен по ряду причин:
- они посылают сигнал мозгу выпускать серотонин, создавая спокойствие;
- препятствуют развитию инсулинорезистентности;
- снижают воспаления, предотвращая множество связанных с ними заболеваний
ФОРЕЛЬ
Трэвис Хансен, тренер спортсменов:
Хотя форель и не самый доступный источник белка, зато поставляет витамин D. Во-первых, это витамин жирорастворимый (и лучше усваивается именно из дурной рыбы). Во-вторых, в форели содержится наилучшая форма D3 (холекальцифероп). Эта форма, которая на прямую может воздействовать на мышечную ткань, а также снижать уровни миостатина (протеина, замедляющего мышечный рост).
ГРЕЧКА
Крис Шугарт, креативный директор T-Nation:
Она настолько полезна, что даже углеводофобам стоит задуматься. Гречиха не является злаком и не содержит глютен, а также обладает низким гликемическим индексом, если он кого-то ещё волнует. А ещё гречка дольше насыщает, что особенно полезно, когда вы на дефиците калорий.
ИМБИРЬ
Пол Картер, тренер по силовой подготовке и бодибилдингу:
У имбиря множество полезных свойств, например, он содержит натуральное антивоспалителтное соединение (получившее название гингерол), которое не только снижает воспаления в организме, но может даже бороться с раком. Также одно исследование показало, что имбирь уменьшает послетренировочную мышечную боль (помогая локальному восстановлению).
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ (КВАШЕНЫЕ) ОВОЩИ
Марк Дагдейл, профессиональный бодибилдер IFBB:
Здоровье кишечника зависит от содержания полезных бактерий, которые питаются пребиотическими волокнами (из квашеных овощей). Здоровая пищеварительная система помогает многим другим системам организма и ничто не поставит ей столько полезных пребиотиков, как ферментированные овощи. В специальных магазинах вы можете найти продукты на любой вкус - от острой кимчи, до разных напитков из рассола.