В этом году в Китае 15-е число 8-го месяца согласно Лунному календарю приходится на 1 октября. Это Праздник Середины Осени или праздник урожая, праздник лунных пряников или праздник Луны.
Дата совпадает с полнолунием. В Китае полная луна является символом семьи, гармонии. Поэтому этот осенний праздник отмечают в кругу семьи и друзей.
Выходные продлятся целую неделю. Правда, не в связи с праздником урожая. 1-8 октября ежегодно в стране отмечают День образования КНР. В этом году даты совпали.
Главный символ Праздника Середины Осени-лунные пряники. Между собой мы их называем по-китайски 月饼 yuebing, юэбин(ы). «Юэ»-Луна, месяц; «бин»-пирожок, торт.
- Китайцы дарят лунные пирожки родственникам и друзьям. Так желают долгой и счастливой жизни, показывают уважение и почтение. Мы тоже подготовили угощения для китайских друзей. Уверены, что и они для нас. Это традиция.
- Лунные лепёшки круглой формы, запекаются в специальных формочках. Эта выпечка из пшеничной или рисовой муки. Сверху делают оттиск в виде красивого узора или иероглифов с хорошими пожеланиями.
- Начинки могут быть сладкими, из орехов, красной фасоли, фиников, фруктов, лепестков розы, семян лотоса. Для европейцев такие варианты наиболее предпочтительны.
- Начинки солёные, из мяса, сала, птицы, рыбы, овощей, с утиным желтком, перцем на любителя, но китайцам нравятся такие варианты. Лунные пряники бывают мягкими и твёрдыми.
Обычно к празднику начинают готовиться задолго. Магазины пестрят яркими упаковками с юэбинами и товарами для их изготовления (формочки для пирожка, пластиковые контейнеры для хранения, продукты для начинок). Но чаще всего покупают уже готовые изделия и большими партиями. Надо отметить, что один юэбин 100 гр, с обыкновенной начинкой стоит от пяти до десяти юаней. На мой взгляд, недёшево.
Мы тоже готовимся к Празднику. Вот купили юэбины для себя и друзей. Это подарочный вариант, в жестяной коробке. Солёные варианты нам не нравятся, поэтому выбрали сладкие и мягкие.
- Юэбины бывают разной величины. Мы выбрали средний размер. Одна штука весит 100 гр. В коробке 4 юэбина с разными начинками. Два варианта мы смогли разобрать. Начинка в них из сладкой фасоли и лотоса. А вот два других-сюрпризом будут. Только бы не сладкий тунец! Такой вкус не нравится никому в нашей семье.
Это довольно сытное угощение, калорийное. Много не съешь.
В праздничный вечер будем пить чай с этими пирожками. Китайцы так не делают. Они чаем десерт не запивают.
В Праздник Середины Осени принято выходить на улицу, чтобы полюбоваться полнолунием. Луна обычно яркая, большая, слишком жёлтая.
Очень надеемся, что погода позволит погулять под луной поздним вечером. По традиции в это время можно загадать желание. Надеемся, что 1 октября небо не будет затянуто тучами, как это часто бывает на Сычуаньской равнине.
Но всё может быть…
Подписывайтесь на канал
Предлагаю прочитать П.И.Чайковский-любимый русский композитор в Китае