Варенье из лепестков роз
Ингредиенты:
- лепестки роз 300 г
- вода 6 стаканов
- сахар 600 г
Приготовление:
1. С лепестков удалите белые
и пожелтевшие части,
промойте лепестки,
подсушите их на полотенце,
лепестки посыпьте двумя
ложками сахара, хорошенько
перетрите руками.
2. Сок, который выделился за
время перетирания, слейте в
другую посуду, воду доведите
до кипения, всыпьте
оставшийся сахар, проварите
сироп 2 минуты, процедите,
охладите.
3. Лепестки роз залейте
сиропом, доведите до кипения
на довольно сильном огне,
после чего огонь уменьшите
до слабого уровня и
проварите варенье минут 6.
Периодически нужно снимать
пенку.
4. Добавьте первый сок,
который выделился с
лепестков и продолжайте
варить еще минут 15 до
загустения сиропа, уменьшив
огонь.
5. Готовое варенье разлейте в
баночки.
Переворачиваем банки и укутать
до полного остывания.