В 1788 году в Сиднейской бухте высадился адмирал Артур Филипп, губернатор штата Новый Южный Уэльс, первой европейской колонии на австралийском континенте. Он ввез в страну лозы винограда из Бразилии и мыса Доброй Надежды. Это дало старт зарождению винной промышленности Австралии, ныне одной из самых перспективных и процветающих.
Уникальное географическое положение Австралии и огромные размеры территории определяют ее климатические условия — на севере жарко и влажно, в центральной части страны — полупустыня и тропики, на юге и юго-востоке — теплые субтропики.
Это дает возможность производить большое разнообразие винных стилей. В стране выпускаются замечательные красные вина: звезда Австралии — Шираз, а также Каберне Совиньон, Пино Нуар, Мерло, Мальбек и многие другие. Австралия славится своими белыми винами: ароматными Семильон и Шардоне, Рислингами, Вионье, Пино Гри. Местные виноделы научились делать прекрасные игристые вина: белые, розовые и красные, сухие и сладкие. Нельзя не упомянуть о крепленых и десертных винах Австралии.
Основные регионы
Основными винными регионами Австралии являются:
- Южная Австралия (South Australia)
- Западная Австралия (Western Australia)
- Новый Южный Уэльс (New South Wales)
- Виктория (Victoria)
- Тасмания (Tasmania)
- Квинсленд (Queensland)
Южная Австралия (South Australia)
Это один из самых важных винодельческих регионов страны, его винная промышленность обеспечивает более половины производства всех австралийских вин.
Южная Австралия отличается огромным разнообразием географии и климата, что дает возможность успешно выращивать самые разные сорта винограда — от рислинга до шираз. Здесь производятся одни из самых известных австралийских вин: Tyrrell's Wines, "Moore's Creek" Shiraz, Heartland, Stickleback White, Oxford Landing, Chardonnay, Grange Hermitage, Henschke Hill of Grace.
Основные винодельческие регионы Южной Австралии:
- Долина Баросса (Barossa Valley)
- Долина Иден (Eden Valley)
- Долина Клер (Clare Valley)
- Кунаворра (Coonawarra)
- МакЛарен (McLaren)
- Аделаидские холмы (Adelaide Hills)
Долина Баросса (Barossa Valley)
Долина Баросса — самый старый и важный, наиболее известный винодельческий регион Южной Австралии. Здесь успешно выращиваются сорта шираз, каберне совиньон, мурведр, гренаш, шардоне, рислинг и семильон.
Наиболее известные производители Долины Баросса:
- Yalumba (Ялумба) — одно из самых именитых и успешных предприятий Австралии, визитная карточка долины Баросса. Компания была основана в 1849, является старейшей семейной винодельней страны, специализируется на производстве Вионье, Гренаш, Рислинг, Каберне Совиньон и Шираз. Наиболее известные вина Ялумба, производимые в Баросса: Yalumba, "Bush Vine" Grenache, Yalumba, "Patchwork" Shiraz, Yalumba, "The Y Series" Riesling.
- Penfolds (Пенфолдс) — всемирно известная винодельческая компания, работающая с 1845 года, производитель №1 Австралии. Именно на этой винодельне было создано легендарное вино Grange Hermitage (Penfolds Grange), завоевавшее большое количество наград на самых престижных международных соревнованиях.
- Peter Lehmann (Питер Леманн). Основатель винодельни Питер Леманн является живой легендой австралийского виноделия, его называют Бароном Бароссы. Производитель работает с сортами каберне совиньон, шираз, мерло, мальбек, каберне фран и шардоне. Выпускаемые предприятием вина, получают международные награды, отмечаются авторитетными экспертами. Самые известные из них: Stonewell Shiraz, Ares Barossa Valley Shiraz, Peter Lehmann Cabernet-Sauvignon Barossa, Peter Lehmann, "Weighbridge" Unoaked Chardonnay, Peter Lehmann, Chardonnay Barossa.
- Torbreck (Торбрек). Винодельня работает со старейшими лозами Австралии на лучших участках Бароссы. Компания выпускает красные вина из сортов шираз, гренаж и мурведр и белые из вионье, марсан и русан. Многие вина этого производителя неоднократно получали высокие оценки международных экспертов (Run Rig Shiraz, Roussanne Marsanne Viognier, Descendant).
- Charles Melton (Чарльз Мелтон) — небольшое винодельческое предприятие, созданное не так давно — в 1984 году, но сразу же получившее широкое признание за свои высочайшего качества красные вина — Шираз, Каберне Совиньон, игристый Шираз. Самые известные вина этой винодельни Rose of Virginia, Nine Popes, Cabernet Sauvignon являются обладателями высоких международных рейтингов и наград.
- Two Hands (Ту Хэндз) — молодая винодельня, известная благодаря яркому, необычно экспрессивному стилю выпускаемых вин. Основной сорт, с которым работает этот производитель — шираз. Также выпускаются вина из каберне совиньон и гренаш. Продукции винодельни, несмотря на ее молодость, дается высокая оценка экспертами. Вина Ares Barossa Valley Shiraz, Bella's Garden, Barossa Valley Shiraz отмечены высокими авторитетными рейтингами.
Долина Иден (Eden Valley)
Регион находится по соседству с долиной Баросса. Прохладный и влажный климат, древние почвы и позднее созревание винограда создают благоприятные условия для создания изящных, сложных и ароматных вин. Долина Иден наиболее известна своими Рислингами, также производит мирового класса Шираз и другие вина из традиционных и альтернативных сортов.
Виноградарство в этом регионе ведет свой отсчет с 1842 года, в нем сохранились старейшие в мире виноградники рислинга и шираз. Здесь находятся посадки шардоне винодельни Mountadam (Моунтадам) и существенная часть виноградников Yalumba.
Именно в Долине Иден расположена знаменитая компания Henschke (Хеншке). Эта семейная винодельня имеет почти полуторавековую историю, является пионером австралийского виноделия. Предприятие производит широкий спектр вин, в большинстве своем из шираз, но также и купажи из каберне совиньон, пино нуар, мерло, гренаш, мурведр, каберне фран, семильон, шардоне, рислинг, гевюрцтраминер, вионье, пино гри и мускат. Наибольшую известность компания Henschke получила за Hill of Grace — одно из культовых вин Австралии.
Долина Клер (Clare Valley)
Это самый северный и один из самых живописных винодельческих районов Южной Австралии. В долине выращиваются лучшие рислинги страны, а также многие другие сорта, включая каберне совиньон и шираз. Разнообразие терруаров Долины Клер существенно отражается на производимых здесь винах — они очень разные. Это и пикантный Рислинг премиум класса, и Семильон с медовыми тонами, и строгий Каберне Совиньон, и пряный Шираз.
Первые виноградники появились в долине в 1800-х годах. Ныне в регионе около 50-ти виноделен, большая часть которых специализируется на производстве бутиковых вин. Всего же, в Долине Клер производится порядка 60% вин Южной Австралии.
Наиболее известные производители Долины Клер:
- Tim Adams (Тим Адамс). Винодельческое хозяйство было основано в 1985 году, производимые им вина довольно быстро заслужили большую популярность на мировом рынке. Они отличаются легкостью, свежестью и фруктовостью, их можно пить молодыми, в то же время, они могут прекрасно храниться 5-15 лет.
- Jim Barry (Джим Барри) — один из основателей винодельческой индустрии Австралии. Компания имеет большой вес в Долине Клер. Особую популярность ей принесло вино «The Armagh» Shiraz, получившее большой международный успех.
Другие известные производители Долины Клер: Grosser, Knappstein, Mitchell, Leasingham, Wenclouree и Petaluma.
Долина Макларен (MacLaren Vale)
Долина является одним из старейших и самых живописных районов Южной Австралии. Основные сорта, выращиваемые в регионе: шираз, каберне совиньон, гренаш, семильон, совиньон блан и шардоне. Также существуют новые посадки санджовезе, темпранильо, мурведр, саваньен и фиано, прекрасно чувствующих себя в средиземноморском климате. В настоящее время в Долине Макларен работают более 110 виноделен.
Наиболее известные производители Долины Макларен:
- d'Arenberg (Д'Аренберг) — Одна из самых значительных виноделен в районе, ведущая свою историю с начала 20-го века, выпускает небольшими сериями уникальные вина из сортов шираз, каберне совиньон, гренаш, мурведр, темпранильо, шардоне, совиньон блан, вионье и марсан. Превосходные качества этих вин отмечены множеством международных наград и рейтингов.
- WirraWirra (Вирра Вирра) — винодельня, основанная в конце 19-го века, со временем, пришедшая в упадок и вновь возрожденная в 1969-м году. Ныне выпускает элегантные вина разнообразных стилей как из красных сортов винограда: каберне совиньон, шираз, гренаш, темпранильо, мурведр, так и из белых: рислинг, шардоне, совиньон блан, семильон.
- Fox Creek (Фокс Крик) — современное винодельческое предприятие, работающее с каберне совиньон, шираз, мерло, совиньон блан, шардоне, верделью. Высокие достоинства производимых Fox Creek вин подтверждаются на всевозможных конкурсах. Компания придерживается экологически безопасных способов возделывания винограда с минимальным количеством химических препаратов, широко использует методы биодинамики.
Кунаворра (Coonawarra)
Винный регион находится на крайнем юго-востоке Южной Австралии, является одним из лучших в стране, известен производством красных вин мирового класса, в первую очередь — Каберне Совиньон. Его успех определяется сочетанием уникального средиземноморского климата, насыщенных красноземных почв terra rossa, известняков, чистых подземных вод и долгого прохладного сезона для созревания винограда.
Кроме каберне совиньон в регионе выращивают другие красные сорта: мальбек, мерло, шираз, пино нуар и пти вердо, а также белые: рислинг, шардоне, совиньон блан, семильон.
В Кунаворре находятся более 40 винных заводов. Одним из наиболее именитых производителей, имеющим многочисленные престижные международные награды, является компания Lindemans.
Другие известные винные компании: Bowen, Katnook, Hollick, Leconfiekl, Milclara. Orlando, Penley, Petaluma, Rouge Homme, и Wynns.
Аделаидские Холмы (Adelaide Hills)
Этот живописный регион расположен в 20 минутах езды от города Аделаида, здесь производится большое количество вин премиум класса. Климат в этой местности прохладный, раскинувшиеся на холмах виноградники постоянно обдуваются со стороны океана ветрами. Это положительно сказывается на развитии местного винограда — он отличается утонченностью и широкой гаммой оттенков.
В регионе производятся вина Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг, Мерло, Пино Нуар, ферментированные в бутылках игристые вина.
В настоящее время здесь успешно работают около 90 винных заводов. К лучшим относятся: Ashton Hills, Lenswood Vineyards, Petaluma, Primo, Shaw & Smith и Stafford Ridge.
Западная Австралия (Western Australia)
Западная Австралия является крупнейшим штатом и занимает западную треть австралийского континента. Ее винодельческие регионы практически полностью сосредоточены на юге и юго-западе. Наиболее известными являются районы Греат Соусерн (Great Southern) и Маргарет Ривер (Margaret River).
Греат Соусерн (Great Southern)
Регион занимает огромную площадь на юге Западной Австралии и включает в себя пять субрегионов. Климат в Греат Соусерн варьирует в диапазоне от морского до континентального. В регионе производятся качественные вина Рислинг, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шираз и Каберне Совиньон. Они отличаются фруктовостью, насыщенностью и довольно высоким процентом алкоголя.
В Греат Соусерн расположены около 40 виноделен. Первой винной компанией, появившейся в этом регионе, и одной из самых уважаемых является Plantagenet Wines (Плантагенет Вайнс). Предприятие выпускает прекрасные утонченные и гармоничные вина, в первую очередь — Шардоне и Рислинг, но также и красные: Шираз, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар.
Маргарет Ривер (Margaret River)
Этот регион высоко ценится как производитель мощных элегантных Каберне Совиньон, а также за свои белые вина, в частности, Шардоне, которые многократно получали призы на международных конкурсах. Здесь также производятся многие классические сортовые вина.
Лучшие виноделы: Cullen, Cape Mentelie, Evans fit Tate, Pierro, Moss Wood, Vasse Felix.
Новый Южный Уэльс (New South Wales)
Новый Южный Уэльс был первым штатом Австралии, который колонизировали европейцы и первым, где были посажены виноградные лозы. Штат занимает восточное побережье континента, отличается невероятным разнообразием климатических условий. Здесь выращиваются каберне совиньон, гренаш, пино нуар, марсан, шардоне, совиньон блан, мурведр и многие неклассические сорта.
Именно в Новом Южном Уэльсе находится знаменитая Hunter Valley (Долина Охотников). Это старейший винный регион Австралии, виноградники которого, датируемые 1860-ми годами, до сих пор в производстве. Долина имеет богатую историю, связанную с пионерами австралийского виноделия. Производимые здесь выдержанные вина Семильон многие эксперты называют эталоном качества. Также в Долине Охотников выпускаются многие известные вина Шираз.
В Новом Южном Уэльсе расположена одна из самых крупных на сегодняшний день виноделен Австралии Каселла Вайнз (Casella Wines). В течение короткого времени маленькой семейной компании удалось вырасти в крупное международное предприятие. Основной бренд компании Yellow Tail оказался самым успешным винным брендом Австралии за всю историю винной промышленности страны. На сегодняшний день он занимает пятое место среди мировых винных брендов, экспорт этого вина превышает 12 млн. бутылок.
Лучшие виноделы Нового Южного Уэльса: Brokenwooci, Allanmere, Take's Folly, McWilliams, Lindemans, Rosemount, Peterson, Tyrrell's, Rothbury.
Виктория (Victoria)
Этот регион является одним из самых старых и наиболее традиционных в Австралии. Виноградарство существует здесь с 19-го века. В штате расположены больше производителей вина, чем любом другом австралийском регионе — более 600 винных заводов, правда, по объему выпускаемого вина он занимает только третье место. Виноделие распространено по всей территории штата, особенно процветает в Yarra Valley, Heathcote, Rutherglen и Beechworth, Mornington Peninsula. Основные вина: Шираз, Шардоне, Вионье, Пино Нуар, Грасиано и Таннат, а также крепленые: Ликер Мускат и Токай.
Наиболее известные винодельни Виктории: Dromana Estate, Mount Mary Vineyard, Tahbilk, Mitchelton Wines, Littore Family Wines, Giaconda Wines.
Тасмания (Tasmania)
Довольно холодный климат, с длинной солнечной и сухой осенью, создает в Тасмании идеальные условия роста и естественного развития для элегантных ароматных вин, в частности, Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан и Пино Нуар. Здесь также производятся лучшие в Австралии вина по методу шампанизации.
Виноделие в регионе стремительно развивается, качество вина постоянно улучшается. Тасмания предлагает огромное разнообразие винных стилей. Этот регион имеет огромный потенциал.
Лучшие виноделы Тасмании: Delamere, Clover Hill, Domaine A, Freycinet, Moorilla, Pipers Brook, Notley Gorge, Spring Vale, Rowella.
Квинсленд (Queensland)
Квинсленд расположен в северо-восточной части Австралии, довольно близко к тропикам. Еще относительно недавно считалось, что эта местность непригодна для виноградарства. Однако эта отрасль и здесь постепенно развивается, открыто уже порядка 40 виноделен.
Виноградники находятся на высоте 700-1000 м выше уровня моря и получают необходимую прохладу. Местные производители выпускают потрясающие вина из каберне совиньон, шираз, шардоне и вионье, работают также с другими сортами винограда: мальбек, траминер, матаро, рислинг, шенен блан, мускат, сильванер.
Лучшие виноделы этого региона: Ballanclean Estate, Bald Mountain, Robinson's, Kominos, Stone Ridge.
Винодельческая отрасль Австралии стремительно растет, расширяется экспорт. Во всем мире, в том числе и в нашей стране, значительно возрастает популярность австралийских вин. Мы постарались познакомить вас с основными винными регионами этой страны, с некоторыми лучшими ее производителями.
Надеемся, что коллекция, представленная WineStyle, поможет вам оценить замечательные качества вин Австралии.
Читайте также:
Читайте другие статьи на нашем канале
https://zen.yandex.ru/id/5eb522c5ffa9981e18b58c64