– Была докторская, стала — любительская, – приговаривал Шурик, добавляя в кружок колбасы таблетки снотворного. Действительно, на разрезе «Любительской» видны белые вкрапления, но, конечно, не снотворного, а шпика, которым фаршируют этот вид колбасы. Среди разновидностей вареных колбас «Любительская», пожалуй, одна из самых популярных. Но героев сегодняшней статьи покупать категорически не рекомендуется - все они попали в Черный список в результате экспертизы в лаборатории.
1. Колбаса "Мясной дом Бородина" "Любительская" - недостоверна информация о составе: выявлено присутствие компонентов, не указанных в маркировке образца: мышечной ткани птицы, частиц свиной шкурки, каррагинана, камеди. Присутствие в образце мяса птицы также подтверждается ДНК-анализом. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани. При органолептическом исследовании выявлен посторонний привкус и запах, отмечено, что «вкус зажиренный».
2. Колбаса "Клинский" "Любительская" - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: выявлено превышение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой в 13 раз. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани.
3. Колбаса "Велком" "Любительская" - недостоверна информация о составе: выявлено присутствие компонентов, не указанных в маркировке образца: мышечной ткани птицы, частиц свиной шкурки, частиц костной ткани. Присутствие в образце мяса птицы также подтверждается ДНК-анализом. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани.
4. Колбаса "Мясницкий ряд" "Любительская" - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки. При микроструктурном анализе выявлено присутствие "животного" белка (коллагена), не указанного в составе и не предусмотренного рецептурой "Любительской" колбасы. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани.
5. Колбаса "Малаховский" "Любительская" - недостоверная маркировка в части указания состава: содержит каррагинан и частицы костной ткани. Также выявлено ДНК сельскохозяйственной птицы. По составу не соответствует ГОСТу и информации на этикетке.
6. Колбаса "Чернышихинские колбасы" "Любительская" - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружен золотистый стафилококк. Недостоверна информация о составе: выявлено присутствие компонентов, не указанных в маркировке образца: мышечной ткани птицы, камеди, крахмалосодержащего компонента. Присутствие в образце мяса птицы также подтверждается ДНК-анализом. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани. Выявлен несвойственный данному виду продукта привкус и запах, отмечен вяжущий привкус.
Более 500 проверенных мясных изделий - на нашем сайте!
Росконтроль назвал опасное для здоровья мясо индейки
Какой сублимированный кофе покупать? Рассказываем по результатам теста!
