Всем привет! Для того, чтобы сделать такую лепешку достаточно всего лишь смешать мясо и ваши любимые овощи. На вид она напоминает пиццу, но вкус у нее совершенно другой. Кстати, название этой лепешки - Лахмаджун. В Турции считается едой уличной и для обычных крестьян. Дочитайте статью до конца, и вы узнаете как правильно ее готовить и есть! Нам понадобится: Для теста: Для начинки: Как готовим: Можно свернуть лепешки в трубочку, а внутрь положить еще овощей. Лепешки Лахмаджун готовы. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал! Любите такую выпечку? Какой у Вас любимый рецепт? Оставляйте свои ответы в комментариях!
Всем привет!
Для того, чтобы сделать такую лепешку достаточно всего лишь смешать мясо и ваши любимые овощи. На вид она напоминает пиццу, но вкус у нее совершенно другой.
Кстати, название этой лепешки - Лахмаджун. В Турции считается едой уличной и для обычных крестьян. Дочитайте статью до конца, и вы узнаете как правильно ее готовить и есть!
Нам понадобится:
Для теста:
- Мука 280 гр
- Дрожжи сухие 5 гр
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Вода 140 мл
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
Для начинки:
- Фарш домашний 250 гр
- Помидор 1 шт
- Лук 1 шт
- Перец сладкий болгарский (половинка жёлтого и красного)
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Аджика
- Паприка
- Зелень свежая (лук/петрушка/укроп)
- Соль
Как готовим:
- Для начала приготовим тесто.
В большую миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, соль и сахар. Хорошо перемешиваем и делаем по центру "кратер", туда наливаем масло и воду. Замесив тесто, накрываем его и оставляем в тепле на 30 минут. - Переходим к начинке.
Чистим помидоры, лук и перец от всего лишнего и режем на крупные кусочки, такие, чтобы поместились в блендер. Измельчаем овощи на самой низкой скорости, чтобы они остались кусочками и не превратились в пюре. - Выкладываем овощную смесь к фаршу. Чеснок режем мелкими пластиками и добавляем к начинке. Следом добавляем томатную пасту, аджику, паприку и мелко нарубленную зелень. Все это хорошенько перемешиваем, предварительно посолив по вкусу.
- На присыпленной мукой поверхности раскатываем лепешки из нашего теста. Выкладываем лепешки на пергамент и распределяем по ним начинку, чтобы все быстро и хорошо пропеклось и лепешка и начинка должны быть очень тонкими.
- Ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 10-12 минут. После того, как будут готовы все лепешки, накрываем их всех полотенцем и даем пропитаться и слегка остыть.
Можно свернуть лепешки в трубочку, а внутрь положить еще овощей. Лепешки Лахмаджун готовы.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал!
Любите такую выпечку? Какой у Вас любимый рецепт? Оставляйте свои ответы в комментариях!