Давно выносил одну мысль в голове: Вот есть авторасход продуктов в некой учетной программе, а еще в ней есть возможность исправления технологических карт задним числом… Бухгалтер-калькулятор месяц забивает приходы, расход не проверяет – программа делает сама… Наступает час икс – ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ!!!! И показывает она нам – недостача в условных сто тыщ руб… кухня – быть того не может мы все делали правильно, буха блин – надо что-то делать… А, берем техкарты, увеличиваем отходность задним чилом, пересчитываем – ураааа недостачи нет, а есть излишек в 100 руб!!! Все довольны – кухня не платит, буха ничего не делает… А если продукты выносились специально??? А если блюда какие-то не пробивались?? Ах да, вы мне расскажите про логи изменения техкарт, но тут вопрос – А ВЫ САМИ ИХ КОГДА ПОСЛЕДНИЙ РАЗ СМОТРЕЛИ????? Босс через полгода такой работы закрывает ресторан как убыточный (у кого на сколько хватает терпения терять деньги)...
Итог: ресторан закрылся, вся команда ушла работать в другой ресторан, там настаивают на установке такой удобной и прекрасной программы… А, владельцы первого ресторана платят долги...!!!
P.S. всех описанных недостатков нет в программах r_keeper (эркипер) и Store_House (сторхауз)!