Кухня это жизнь, поможет вам выбрать хорошую рыбу.
1 - (запах) рыба должна пахнуть морем или рекой. Не должно быть не каких других запахов ( если это не маринованная или копчения) .
2 - ( жабры ) Жабры рыбы должны иметь яркий цвет.
3 - ( глаза это зеркало души) Глаза рыбы должны быть прозрачными и они должны быть чисты перед вами .
4 - ( чешуя ) Блестящая, чистая чешуя — признак свежести.
5 - Слегка надавите на поверхность тушки — если после этого на ней останется ямка, значит, рыба недостаточно свежая.
Всегда выбирайте качественный продукт, это важно как для здоровья так и для вкуса.
