Ежедневно мы сталкиваемся с такой единицей как ХЕ. Но почему именно "хлебная"? Откуда она взялась?
Ежедневно мы сталкиваемся с такой единицей как ХЕ. Но почему именно "хлебная"? Откуда она взялась?
История термина
Хлебная единица была введена в начале 20 века. Предложил же этот термин немецкий диетолог - Карл фон Ноорден.
Что подразумевает под собой?
1 ХЕ - это примерно 10-12 г углеводов, которые содержатся в 25 г хлеба (толщина отрезанного кусочка 1 см, который поделен пополам).
Введение такой единицы, как ХЕ, подразумевало меру сравнения различных продуктов. Она напрямую помогает вычислить, в каком количестве той или иной еды содержится 12 г углеводов.
ХЕ - это то количество углеводов, для усваивания которых необходимы 2 ед. инсулина (индивидуально для каждого).
Пользуетесь ли вы ХЕ?