Всем доброго времени суток. Сегодня хочу продолжить свою новую рубрику МИФЫ ПП. Давайте обсудим такую интересную тему : Вся ли домашняя еда полезна?
Вы вообще когда-нибудь задавали себе этот вопрос.
Совсем недавно я болела, и у меня не было сил готовить, поэтому кушала, что передадут родные. В итоге, не смотря на болезнь, я прибавила 1.5 кг, конечно, есть здесь доля и того, что я дала себе слабину, но в тоже время...
Очень часто мы слышим такие слава, кушайте домашнее и у вас не будет проблем с лишним весом и здоровьем!
Но так ли это на самом деле? Давайте разберемся...
Можно ли прировнять домашнюю еду к правильному питанию? Давайте возьмем несколько примеров еды, приготовленной дома, и посмотрим, что с ними не так.
1. Майонез
В домашнем майонезе мы знаем все составляющие, и это огромный плюс. Но основным ингредиентом этого продукта является растительное масло. А калорийность этого продукта составляет 850-900 ккал и 99 г жира на 100 г продукта. Всего 1 столовая ложка такого натурального домашнего соуса добавит вам около 100 калорий.⠀
2.Домашний хлеб и выпечка
Сочетание белой муки, сахара и сливочного масла - это бомба замедленного действия, не зависимо от способа приготовления! А если еще положить вкусную и очень сытную начинку, которая тянет в среднем калорий на 300-350... И самое главное что это простые углеводы в сочетании с жирами, которые неизбежно попадут на наши бедра и талию.
Если вы умеете делать полезную цельнозерновую выпечку - честь вам и хвала. Но и ее нужно вписывать в вашу норму КБЖУ.
3. Котлеты
Для домашних, сочных и румяных котлеток все берут жирненький кусочек мяса. И Конечно же жарят на масле до хрустящей корочки. Калорийность такой вкуснятины выходит от 270 до 300 ккал на 100 г, из них 20-25 г - насыщенные жиры. О канцерогенных трансжирах, которые образуются в той самой аппетитной корочке, можно уже и не говорить.
4. Домашние заготовки (соленья, варенья, сало и т.д.)
Самые натуральные консерванты - соль и сахар. Поэтому их количество в домашних заготовках далеко выходит за пределы нормы. Как и в магазинных консервах. Есть их конечно можно, но самое главное знать меру. И не стоит забывать, что соль задерживает жидкость в организме, поэтому не стоит налегать на соленые огурчики на ночь. Соль не калорийна - вреден ее избыток.
Ну, как вам домашнее-натуральное?
Как видите, дело совсем не в том, домашний продукт или купленный в магазине, главное, правильно его приготовить и знать свою меру! В домашней еде, конечно, есть огромный плюс, мы может отвечать за качество состава!
Но, только рассчитав рацион по потребностям БЖУ, вы сделаете его по настоящему полезным.
Будьте здоровы!