Объемность отечественного рынка сырокопченых колбас в рамках 2020 года показывает устойчивую тенденцию увеличения.
Объемность отечественного рынка сырокопченых колбас в рамках 2020 года показывает устойчивую тенденцию увеличения.
Итоги 2020 года для рынка сырокопченых колбас в России, а также ключевые тренды рынка сырокопченых колбас предопределялись состоянием платежеспособного спроса, балансом спроса и предложения колбас, промоактивностью участников рынка, состоянием и поведенческой спецификой конечных домохозяйств и индустриального сегмента, а также в целом состоянием экономической ситуации в России.
Цифровые показатели по производству сырокопченых колбас на российском рынке достаточно положительные, общее направление производства сырокопченых колбас в рамках 2020 года находилось в плюсовых значениях +30% к показателям сопоставимого периода.
Объемы импорта сырокопченых колбас на рынок России по факту не оказывают влияние на рынок, так как их долевой показатель в общей структуре рынке находится на незначительном уровне. Но стоимость импорта сырокопченых колбас на рынок достаточна существенна.
Согласно данным исследования «Рынок сырокопченых колбас в России (с видами)2020: исследование и прогноз до 2024 г.», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert суммарное потребление сырокопченых колбас российским рынком в течение 2020(на текущую дату) года увеличилось на 31% в физических единицах и 26% в оценке стоимостных показателей.
