Предлагаю вашему вниманию грибной паштет из шампиньонов.
Готовится паштет из грибов по этому рецепту легко и просто. Прекрасно подходит и для перекусов, и как блюдо для праздничного стола.
СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
✅ Шампиньоны – 400 гр.
✅ Морковь – 150 гр.
✅ Лук репчатый – 100 гр.
✅ Масло сливочное – 150 гр. (75+75)
✅ Желтки – 4 шт.
✅ Соль и черный молотый перец – по вкусу
Как приготовить паштет из шампиньонов (пошаговый рецепт)
Морковь натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем четвертинками или полукольцами, шампиньоны – дольками примерно одинаковой толщины.
Разогреваем в сковороде сливочное масло (половину порции) и добавляем в него подготовленные морковь и репчатый лук. Тушим до прозрачности последнего, постоянно помешивая.
Далее закладываем грибы и тушим их на среднем огне минут 15-20 до готовности шампиньонов. Опять же, периодически помешиваем. В самом конце приготовления добавляем черный молотый перец и немного солим овощи (окончательно соль добавим по вкусу в готовый грибной паштет).
Немного остывшую овощную смесь выкладываем в подходящую миску. Добавляем желтки куриных яиц (белки в этом рецепте не использую) и все продукты пробиваем погружным блендером до однородной массы.
В завершении добавляем оставшееся сливочное масло, слегка размягченное, мелко нарубленный укроп, при желании, и солим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем до однородности.
Готовый грибной паштет перекладываем в подходящую посуду и отправляем в холодильник для охлаждения и дальнейшего хранения.
Вот так легко и просто приготовить паштет из грибов шампиньонов.
Пошаговый рецепт смотрите в моём коротком видео:
Популярные рецепты на моём канале в Яндекс.Дзен:
КАК ВСЕГО ЗА 10 МИНУТ ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ СКУМБРИЮ В МИКРОВОЛНОВКЕ
ВКУСНЫЕ И АППЕТИТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ С МАНКОЙ И ЯЙЦОМ
КАК ВСЕГО ЗА 20 МИНУТ ПРИГОТОВИТЬ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
2 СПОСОБА, КАК ПРОСТО РАЗОБРАТЬ КАПУСТУ НА ЛИСТЬЯ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ
СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ. БЫСТРО И ВКУСНО!