Витамин В12 (кобаламин) - водорастворимый витамин. В аптеке его можно найти в виде ампул, он носит название цианокобаламин. Это единственный витамин, который содержит незаменимый микроэлемент - кобальт.
Если у вас есть такая возможность, в лечебных целях витамины лучше всего принимать инъекционно, поскольку биодоступность или усвояемость их организмом выше при инъекционном введении.
Функции витамина В12
- основная роль - развитие эритроцитов, участвует в нормальном делении красных кровяных телец;
- участвует в образовании клеток иммунной системы, кожи;
- способствует нормальной работе ЖКТ;
- участвует в формировании нервных волокон;
- оказывает положительное влияние на обмен веществ, движение липидов и углеводов;
- препятствует возникновению злокачественной анемии;
- поддерживает здоровье нервной системы.
Содержание витамина В12
Продукты, содержащие витамин В12:
- печень;
- красное мясо (говядина, баранина);
- молоко;
- говяжьи почки;
- рыба (треска, кета, скумбрия);
- мидии, креветки.
ВНИМАНИЕ! Важно помнить, что витамина терапия всегда должны быть назначены врачом, чтобы избежать передозировки.
Недостаток витамина В12
При недостатке витамина В12 наблюдается:
- повышенная нервозность;
- бледность, желтушность кожи;
- быстрая утомляемость;
- одышка, затрудненное дыхание;
- отсутствие аппетита;
- боли в спине;
- чувство онемения в мышцах;
- понос;
- воспаление языка;
- покраснение, жжение и повышенная чувствительность глаз к свету;
- появление язв в уголках рта;
- депрессия.
Рекомендуемая норма потребления витамина B12 для взрослых - 2,4 мкг в день. Особенно опасно состояние дефицита витамина В12 для вегетарианцев, так как они не употребляют продукты животного происхождения. Необходимо следить за его уровнем в крови и пополнять его запасы либо путем инъекций, либо приемом таблетированных препаратов. Враги витамина В12 - алкоголь, эстрогены и снотворное. Этот витамин хорошо работает в комплекте с другими витаминами группы В, а также витаминами А, Е и С.
⠀
Если вы чувствуете нехватку витамина В12, я рекомендую включить в рацион вот такие три блюда:
- говядина тушенная со стручковой фасолью;
- рыбное фрикасе;
- салат с креветками, зеленью и авокадо.