Ингредиенты на одну буханку пиццы: Подготовка Нарезать кубиками перец, вяленые помидоры и сыр. Слейте кукурузу из рассола. Насыпать в миску муку, дрожжи, сахар, соль и остальные специи. Ложкой смешиваем сухие ингредиенты. Добавляем масло, кукурузу, болгарский перец, сыр, вяленые помидоры и теплую (но не горячую) воду. Смешиваем все вручную или с помощью робота с крючком. Тесто получится довольно рыхлым и липким. Накройте миску с тестом тканью и оставьте примерно на час в теплом месте, чтобы оно поднялось (пока оно не увеличится вдвое). По истечении этого времени выложите тесто на кондитерскую доску, присыпьте его мукой и снова некоторое время вымешивайте вручную. Выложите хлеб в форму (мои размеры 10,5 х 25 см). Снова накройте тканью и оставьте подниматься на 20 минут.
Ингредиенты на одну буханку пиццы:
- 400 г пшеничной муки + около 50 г для посыпки (я дал тип 450)
- 8 г сухих дрожжей (пакет)
- 1 чайная ложка сахара
- 350 мл теплой воды
- ложка масла
- полбанки кукурузы
- около 100 г сыра
- половина красного перца
- 4-5 сушеных помидоров
- специи: базилик, орегано, сушеный чеснок, чайная ложка соли
Подготовка
Нарезать кубиками перец, вяленые помидоры и сыр. Слейте кукурузу из рассола. Насыпать в миску муку, дрожжи, сахар, соль и остальные специи. Ложкой смешиваем сухие ингредиенты. Добавляем масло, кукурузу, болгарский перец, сыр, вяленые помидоры и теплую (но не горячую) воду. Смешиваем все вручную или с помощью робота с крючком. Тесто получится довольно рыхлым и липким. Накройте миску с тестом тканью и оставьте примерно на час в теплом месте, чтобы оно поднялось (пока оно не увеличится вдвое). По истечении этого времени выложите тесто на кондитерскую доску, присыпьте его мукой и снова некоторое время вымешивайте вручную. Выложите хлеб в форму (мои размеры 10,5 х 25 см). Снова накройте тканью и оставьте подниматься на 20 минут.