Основа вкуса заключается в домашних котлета, из свежей рубленной свининки без жира.
Нам понадобится:
Свинина-600г
Луковка
2 помидорки
Небольшой качан капусты Айсберг
Кетчуп
Майонез
Сыр квадратиками
Нарезаем лук и мясо, что бы блендеру было легче рубить. Измельчаем мясо, и приступаем к приготовлению котлет.
Выкладываем рубленное мясо с луком в глубокую ёмкость, солим перчим по вкусу, и добавляем немного растительного масла. Тщательно месим рукой, и лепим котлетки.
Котлетки должны быть чуть шире булочки, потом ужарятся, и толщиной около 1 сантиметра, или весом чуть больше 100 г.
Пока разогреваем масло на сковороде займёмся булочками. Режем их вдоль по середине на две части, а нижнюю часть смазываем смесью кетчупа с майонезом.
Жарим котлетки на расколенной сковороде по минуте с каждой стороны. Во избежании подгорания, каждую котлетку за 2 минуты переворачиваем 4 раза. До такого состояния.
Далее тонко нарезаем помидорки, не забываем помыть. Лучше нарезать их заранее что бы не дать котлеткам остыть. Пока котлетки горячие, начинаем собирать наши бургеры, что бы сыр подтаял на котлета.
Далее пару кружков помидорки, на них небольшой листик Айсберга, и сверху закрываем другой половинкой булочки. Готово!
Такие сочные котлетки, пальчики оближешь.