Добрый день!
На днях подруга приехала из деревни с кучей яиц. Ее соседка держит кур и решила по дешевке отдать яйца. По приезде в Москву перед подругой встал вопрос: а как же их хранить? Такое количество в холодильник явно не поместится.
А если яйца держать на открытом воздухе, то через поры скорлупы испаряется жидкость, а внутрь попадают болезнетворные бактерии - белок же весьма благодатная для них почва, внутри они питаются и размножаются.
Поэтому при хранении яиц нужно воспрепятствовать попаданию внутрь воздуха с микроорганизмами. Есть несколько способов, которые помогут сохранить яйца свежими довольно продолжительное время - они дошли до нас еще от предков
Способ №1
Растворяем гашеную известь в воде в пропорции 1:20 и окунаем в полученный раствор яйца. Сделать это нужно несколько раз, тогда на поверхности скорлупы появится защитная пленка из углекислого кальция
Способ №1
Смесь канифоли, скипидара и спирта. Все нужно смешать в приблизительно равных пропорциях - смесь должна стать мутной. Опустить яйца в полученный раствор на 10-15 минут, вынуть и высушить.
Способ №3
Древесный уголь прокалить, остудить и закопать в него яйца. Уголь следует обновлять раз в месяц - он предотвращает попадание кислорода внутрь яиц. А без кислорода микроорганизмы не способны размножаться
Способ №4
Разбавляем глицерин в воде в пропорции 2:1, затем опускаем в эту смесь яйца на пару минут, достаем и даем им высохнуть
Способ №5
Старое растительное масло, которое уже прогоркло, но его жалко выкидывать. Обмазываем им каждое яйцо и выкладываем на полотенце или салфетку.
После предпринятых манипуляций, нужно уложить яйца так, чтобы они не касались друг друга острым кончиком вниз. В подобном положении яйца могут храниться несколько месяцев без холодильника и оставаться свежими.
Все эти способы посоветовала соседка подруги. Она половину обмазала глицерином, а другую половину прогорклым растительным маслом - запасов должно хватить до весны
Ставьте лайки, если понравилась статья ✌ , делайте репосты ☼
Подписывайтесь на мой канал ◄ Помочь в продвижении ◄