Вкусный и простой рецепт картофельной запеканки с брокколи и сыром. Такую запеканку можно подавать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Нежное картофельное пюре с брокколи, покрытое аппетитной сырно-яичной корочкой. Поверьте, это вкусно!
Пошаговые рецепты с фото можете найти на нашем сайте: https://lovecooking.ru/
Все видеорецепты можно посмотреть на нашем YouTube-канале: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Сохраняем рецепт на противень размером 22х34 см:
1 кг очищенного картофеля
400 г замороженной брокколи (или свежей)
4 яйца
100 г сыра
1 ст.л. соли
сушеный чеснок
приправы по вкусу
60 г сливочного масла
Картофель очищаем и варим вместе с брокколи в подсоленной воде до готовности.
Сливаем воду, добавляем сливочное масло и измельчаем в пюре.
Добавляем чеснок, приправы и соль при необходимости.
Яичные белки взбиваем с щепоткой соли до средних пиков.
Соединяем их с картофельным пюре и перемешиваем.
Отправляем картофельно-яичную смесь в форму для выпекания, равномерно её распределяя.
Сверху смазываем яичными желтками и посыпаем сыром.
Выпекаем при 180°С около 35 минут. Смотрите, как сверху образуется румяная корочка.
Достаём из духовки, даём немного остыть и подаём к столу.