На учебе на нутрициолога в первую очередь нам дали информацию по рассчету калорийности и БЖУ и мы потратили несколько лекций, чтобы научиться все это правильно считать.
Но когда мы пришли на лекцию о том, как вести клиента, нам сказали: "Не нужно сразу клиенту объяснять все расчеты до граммовки по калориям, это ваша работа, а у ваша клиента есть уже работа и вторая ему не нужна". И так нас познакомили с Гарвардской тарелкой питания- наглядный, способ, который в простой и понятной форме отражает современный подход к питанию.
По моему небольшому опыту консультирования тарелка для многих удобнее подсчета калорий, просто потому что она наглядна, не нужно ничего считать и достаточно сбалансирована. В ней уже сочетаются основные рекомендации, и придерживаясь ее можно изменить питание в лучшую сторону.
Половину тарелки должны занимать овощи и фрукты, чуть больше четверти тарелки- зерновые продукты, остальное белковые продукты. Вы можете увидеть перевод гарвардской тарелки на второй фотографии. А фото типо второй и третьей легко распечатать и повесить к себе на холодильник в виде напоминалочки.
Я сама сейчас стараюсь ей следовать. Для меня пока сложно включить такое количество овощей и фруктов- все в голове кажется дорого, да и просто непривычно. Ведь с детства какие порции? Тарелка макарон, котлетка/курица и немного салатика. У меня такая же тарелка в руках на фото! А тут другие пропорции.
Сейчас в сентябре, с обилием дешевых овощей и фруктов это очень легко начать- выбор очень широк и не будет бить по карману.
Буду очень рада, если вы поставите отметку "Нравится" и подпишитесь на канал. Так же у меня есть инстаграм, там много полезного и развлекательного. Со мной там можно и пообщаться ;)