Простая и быстрая:
- Манка - Мука - Кефир - Сахар - Раст.масло - Тёртые яблоки - Сода - Орешки
Простая и быстрая шарлотка без яиц.
- Манка - 1 стакан
- Мука - 1 стакан (у меня пшеничная 1с, можно пополам с цельнозерновой)
- Кефир - 1 стакан
- Сода - 1 чл
- Сахар - 100 гр (У меня тростниковый. Если любите послаще, то кладите 150 гр, я всегда беру 2/3 от рецепта :) ). Это примерно полстакана, чуть больше.
- Растительное масло - полстакана
- Яблоки - сколько не лень будет нарезать или натереть :))) Мне нравится добавлять тёртые на тёрке, тогда они равномерно вмешиваются в тесто и становятся органичной частью бисквита.-
- Добавки по желанию: специи, орехи, изюм и тп
В стакан с кефиром добавляем 1 чл соды, перемешиваем, отставляем.
В это время смешиваем манку, муку, сахар. Если хотите добавить специй (корица, имбирь, и т.п.), тоже всыпаем на этом этапе.
Добавляем масло и кефир, который уже должен был запузыриться от соды :)
Всё смешиваем, добавляем яблоки и что ещё хочется, мне нравится с грецким орехом или фундуком.
Снова тщательно перемешиваем, выкладываем в форму.
Печем на 180° минут 30-40 (проверяем готовность зубочисткой).
Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Но совсем не обязательно :)