Признаться честно, у меня пока результат на «пальчики дамские» мало похож. Оправдаю себя тем, что впервые работала с кондитерским мешком и насадку нужную из тех, что есть, подобрать так и не смогла🙄
Ко вкусу претензий нет - все отлично получилось. ❤️
Обязательно сделаю снова. 💯⠀
И в планах теперь сделать своими руками первое в жизни Тирамиссу.
Ну а что? Технология приготовления Маскарпоне в арсенале есть, Савоярди теперь тоже - могу значит попробовать приготовить любимый десерт.
Ингредиенты:
Мука - 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200гр.
Сахарная пудра
Приготовление:
🔅Белки отделить от желтков
🔅К белкам добавить половину сахара и взбить миксером до такого состояния, чтобы при перевороте емкости из нее ничего не вывалилось
🔅К желткам добавить оставшийся сахар и тоже взбить до воздушного состояния.
🔅К белкам добавить желтки и аккуратно перемешать все венчиком
🔅Муку визуально разделить на три порции и каждую внести в яичную смесь при помощи сита. Аккуратно после каждого внесения муки вымешивать венчиком.
🔅Часть получившегося теста выложить в кондитерский мешок. Я заправляла мешок 4 раза.
🔅Застелить противень пергаментной бумагой, чтобы потом было вынимать печеньки.
🔅Сформировать небольшие полоски, примерно 8-10 см длиной.
🔅Отправить Савоярди в разогретую до 200С духовку на минут 15-20.
🔅Готовые печеньки посыпать сахарной пудрой.
Получается очень вкусное, хрустящее, пористое печенье Савоярди, которое можно есть просто так или использовать в десертах.
А вы любите Савоярди? Сами пробовали его печь?