На просторах интернета нашла немного непривычный нашему русскому человеку рецепт. Муж открестился сразу, потому пробовать новинку пришлось самой.
Делюсь впечатлениями и самим рецептиком, мало ли кто-то таким увлекается. Для начала пара советов, чтобы было вкуснее.
Это простое в приготовлении и малокалорийное блюдо можно подать отдельно (в этом случае его лучше всего дополнить отварным рисом) или в качестве горячей закуски, пробуждающей аппетит.
Вместо сушёных анчоусов можно использовать сушёные или свежие креветки.
Тофу добавляется в это кушанье по желанию, можно готовить и без него.
На 1 порцию нам понадобится:
• 1 зубчик чеснока
• 1 красный перчик чили
• 200 г бобовых ростков
• 50 г тофу
• 1/2 ст.л. растительного масла
• 1/4 стакана воды
• 25 г сушёных анчоусов
• соль
• соевый соус
1. Чеснок чистим и пропускаем через пресс . Перчик чили чистим от семян, режем тонкими ломтиками. Бобовые ростки промываем. Тофу нарезаем мелкими кубиками.
2. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем чеснок, вливаем воду, доводим до кипения и варим 1 минуту.
3. Кладем в сковороду бобовые ростки, сушёные анчоусы и перец чили. Добавляем щепотку соли, перемешиваем.
4. Выкладываем в сковороду кусочки тофу и готовим 5 минут, после чего подаем блюдо к столу, дополнив соевым соусом.
Приятного аппетита!