Сегодня в качестве способа похудения широкое распространение получило раздельное питание. Раздельное питание для похудения позволяет получить не только хороший результат, но и надежно его закрепить. Раздельное питание для похудения не изматывает организм, как это делают различные строгие диеты и физические упражнения. Успех раздельного питания объясняется тем, что питаясь однообразной пищей, мы снижаем риск переедания. А когда на столе много различных блюд, все равно существует риск хоть небольшого, но переедания.
Кроме этого существует и научно обоснованная причина эффективности раздельного питания. Ученые доказали, что для переваривания продуктов выделяются различные ферменты. Каждый фермент соответствует определенному веществу, и каждый фермент требует определенной среды – кислой, щелочной или нейтральной. Например, если употребить одновременно белковую и углеводную пищу, то выделяются два фермента, требующие разной среды. В результате один из ферментов не может полностью выполнить свою работу в неподходящей для него среде. Из за этого процесс пищеварения происходит медленнее, пищеварительная система испытывает дополнительные нагрузки, польза от съеденных продуктов уменьшается и происходит отделение жировой ткани.
Чтобы пища хорошо усваивалась и шла только на пользу, необходимо разделить все продукты на три группы – белки, углеводы, растительная пища. Растительная пища переваривается в организме сама, белки расщепляются в кислотной среде, а углеводы в щелочной. Нельзя допускать сочетания продуктов из групп, требующих разные условия для переваривания. Жиры могут сочетаться с углеводами и белками. Пища, однородная по химическому составу, легко усваивается и в течение 2 часов выводится из организма.