Ингредиенты:
- Фарш - 300-400 гр.
- Томат - 3 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Кориандр - 1 ч. л
- Соль, перец по вкусу
Тесто
- Мука - 2 стакана
- Подсолнечное масло - 1 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль
- Вода
В просеянную муку добавить соль, яйцо, масло и воду. Замесить тесто, скатать его в шар и отправить отдохнуть на 20 минут.
В фарш добавить соль, перец и перемешать.
Картофель, морковь и перец нарезать кубиками, лук - полукольцами, помидоры - дольками, чеснок выдавить через пресс.
В хорошо разогретую сковородку с маслом добавить лук с морковью, затем сливочное масло, далее болгарский перец, томатная паста и помидоры. Через некоторое время положить чеснок, сахар, соль, перец и кориандр. Самый последний - картофель.
Пока жарятся овощи нужно раскатать тесто как можно тоньше. На тесто выложить фарш и скатать в рулет.
Рулет нарезать на куски.
Отправить рулетики к овощам.
Сверху залить водой. Дать закипеть, убавить огонь на минимум и варить 20-30 минут.
Приятного аппетита!