Это продолжение статьи о популярных марках пива в СССР, которые варят до сих пор на радость всем любителям пенного напитка. В первой части у нас было "Жигулевское" из Самары (АО "Жигулевское пиво"), "Двойное Золотое" из Москвы (МПБК Очаково), "Исетское" из Нижнего Тагила (ООО "Тагильское Пиво").
Сегодня мы затронем ещё два пива, знаменитых со времен СССР, которые варятся сейчас много где, но только продукция от двух разных российских региональных пивзаводов похожа на правду. Обратите своё внимание на эти два пива, прежде чем говорить о том, что настоящего пива сейчас нет! Поехали!
Пиво "Бархатное"
ГОСТ СССР предусматривал для "Бархатного" следующие характеристики:
- Алкоголь: 2,5% (по массе);
- Плотность: 12%;
- Аромат: солодовый;
- Вкус: сладкий.
Цена: 27 копеек за 0,5 л. С 1985 г. 32 копейки.
Сейчас у ряда пивзаводов существует множество различных вариаций на тему "Бархатного" пива, однако самый лучший вариант, на мой взгляд, получился у пивоваренного завода ОАО "Томское Пиво":
Пиво "Бархатное" тёмное фильтрованное пастеризованное. Объём: 0,5 л (алк. 4,1%, плотность 12%). В составе: вода, солод светлый ячменный, солод карамельный, сахар, хмелепродукты. Изготовитель: ОАО "Томское пиво" г. Томск
Аромат хлебного ржаного кваса. Вкус сладкий, самого настоящего кваса. Хмеля не замечено, хотя и не должно быть во вкусе по "ГОСТу". Нормальный такой хлебный квасок, сладкий, пустой и незамысловатый. Судя по воспоминаниям людей живших во времена Советского Союза и пробовавших "Бархатное" - оно действительно очень похоже.
Пиво "Рижское"
ГОСТ СССР предусматривал для "Рижского" следующие характеристики:
- Алкоголь: 3,2% (ГОСТ 3473-46), 3,4% (ГОСТ 3473-78)
- Плотность: 12%
- Аромат: хмелевой
- Вкус: выраженный хмелевой
Цена: 29 копеек за 0,5 л. С 1985 г. 34 копейки.
Сейчас "Рижского" пива полным-полно, пожалуй, оно занимает почетное второе место уступая "пальму первенства" пиву "Жигулевское". Кто только "Рижское" не варит - тот же Томск, Нижний Тагил, не говоря уже о пивгигантах - Балтике и Ин Бев. Однако всё это варево "Рижским" назвать нельзя - просто красивое название на этикетке. На текущий момент есть только одно "Рижское" пиво, которое полностью попадает в заявленную стилистику и это - "Рижское" от Вятича из г. Киров:
Пиво "Рижское" светлое фильтрованное непастеризованное. Объём: 0,5 л. (алк. 4,9%, плотность 12%). В составе: вода питьевая, солод ячменный светлый пивоваренный, солод карамельный, хмелепродукты. Изготовитель: АО "Вятич" г. Киров.
Аромат очень приятный, солодовый. Вкус просто бесподобный - в начале чувствуется приятный мягкий солод, а затем появляется хмелевая горечь, которая с каждым последующим глотком копится и накапливается, оставляя шикарное хмелевое послевкусие! Отличный пилснер! Ниже можно посмотреть мой видеообзор этого пива:
