Надо сразу сказать, что соевый соус содержит много соли, и поэтому, несмотря на то, что он разрешен к употреблению при отсутствие обострений и в период ремиссии, продукт это все таки при панкреатите неоднозначный. Не стоит им злоупотреблять.
Теперь мы возьмем рецепт из японской кухни, и адаптируем его под требования нашей диеты.
Суп с нори
Что нам понадобится:
- Вода: 2 литра
- Картофель: 200 грамм
- Морковь: 100 грамм
- Вермишель: 80 грамм
- Сыр нежирный, несоленый: 150 грмм
- Нори: 3 листа
- Соевый соус: 2 столовые ложки;
- Соль и допустимые специи: по вкусу.
Как приготовить
- 2 литра воды доводим до кипения в кастрюле
- Очистив морковь и картошку, режем их на кусочки среднего размера. Морковку можно натереть на крупной терке
- Кладем овощи в кастрюлю с закипевшей водой, и варим на маленьком огне 15 минут;
- Высыпаем вермишель и специи, и варим ещё 5 минут, иногда перемешивая
- Нори нарезаем на небольшие произвольные кусочки, также некрупными кубиками нарезаем сыр. Кладем всё в суп, добавляем соевый соус, снова перемешиваем, и выключаем огонь
- Примерно 5 минут суп должен настояться, и после его сразу подают к столу.
Это блюдо с необычным вкусом безусловно внесет разнообразие вашу диету. Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Еще больше разнообразных диетических рецептов вы найдете на сайте inclusive.cooking Это лучший сайт об инклюзивной кулинарии на русском языке.
