Все готовят кофе по-разному и у каждого есть какой-то любимый способ.
Вот и я, сегодня расскажу Вам, как чаще всего можно приготовить кофе по-вьетнамски. Сами понимаете, что это очень схематически, так как тонкостей и нюансов много, и конечно же процесс приготовления отличается от провинций, предпочтений и так далее.
А в этих коробочках по 21 000 и 22 000 вьетнамских донгов или по 63 и 66 рублей, по ценам и курсу на начало 2020 года, находятся специальные фильтр-прессы для заваривания кофе по-вьетнамски.
Давайте посмотрим, что это из себя представляет.
Это такой металлический резервуар, похожий на маленькую чашку, в ней есть небольшой пресс и дно чаши в небольшие отверстия.
И так, на вашу любимую кружку ставим пресс-фильтр.
Так как сгущенного молока не было поэтому сразу же кладу молотой кофе, а во вьетнаме часто сначала вливается сгущенное молоко и только потом засыпается сам кофе.
И положу не много сахарного песка, но сами понимаете - это всё по вашему желанию!
Можно и обдать кипятком и выровнять слой кофе, для более насыщенного вкуса. А можно положить пресс сразу и только потом залить кипятком, но в этом случаи процесс приготовление займет крайне долго по времени. Также многие истинные ценители используют 90 градусную температуру воды.
Я же для быстроты, сразу заливаю кипятком и только потом кладу пресс и накрываю крышкой.
В моем пресс-фильтре только один слой фильтра, поэтому таким способом процесс заваривания прошел крайне быстро и мелкий помол кофе частично попал в кружку . Проверяем, вся вода просочилась.
Предпочитаю кофе именно с молоком, поэтому и сейчас его себе и добавляю.
Сорт кофе Лювак очень вкусный, мягкий, без горечи, насыщенный, и как бы смешно не звучало - ароматный, даже дешевый вариант мне очень понравился.
Всем приятного времяпрепровождения за чашечкой Вашего любимого кофе!
А с Вами был Aleks Navel и канал о моих путешествиях "Из Зимы в Лето"
Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на канал и просто,
просто оставайтесь с нами!
До новых встреч, в новых местах. Пока!
#кофе #кухня #еда #лювак #готовка #вьетнам #готовим дома #путешествия #подарки