Директор по развитию компании #IDS Ирина Иванова на официальной странице в Инстаграм отметила, что производителям молочной продукции Краснодарского края есть куда расти, пишет The DairyNews.
"Радует, что на полках федеральных сетей в Краснодарском крае мы видим много местной продукции и практически отсутствует белорусская молочка. Несмотря на это - производителям есть, куда расти, к примеру, развивать десертную молочную группу, ассортимент которой не развит", - отметила Ирина Иванова, посетившая выставку "Золотая Нива" в Усть-Лабинске.
Отдельное внимание эксперт уделила проблеме качества молочной продукции в секторе гостеприимства (HoReCa - рестораны, кафе, гостиницы).
"HoReCa на всем протяжении курортов Краснодарского края представляет очень низкое качество молочной продукции. Здесь, на мой взгляд, очень высокая доля фальсификата. И государству, чиновникам которые яростно борются за маркировку - прежде всего нужно обратить внимание на сектор HoReCa и разобраться с фальсификатом там", - подчеркнула Ирина Иванова.
