>>> Все статьи-инструкции по выбору качественных продуктов смотрите здесь
>>>Все рецепты канала с удобным рубрикатором смотрите здесь
Статья на нашем сайте: https://vkusnechko.ru/article-vybor-kachestvennykh-produktov-kartofel-13.htm
Эти простые советы помогут Вам выбрать и купить качественный натуральный картофель, проверить картофель на нитраты, пестициды и прочую химию:
- Надавите пальцем картофелину. Хрустит? В ней нет пестицидов.
- Если при надавливании ноготь без хруста и мягко с легкостью входит в клубень - овощ щедро кормили азотными и минеральными удобрениями.
- Разрежьте клубень. Если картофелина на срезе темнеет через пару минут - в нем много нитратов. И через пять минут срез сохраняет белоснежность? Он безопасен для здоровья.
- Кожуру с картофеля надо срезать потолще (она накапливает вредные вещества; этот же совет актуален и для яблок, баклажанов, груш и т.п. овощей и фруктов с кожурой).
- Не варите в кожуре (если клубни варятся без «мундира» - большая часть нитратов и антибиотиков уйдет в отвар).
- Картофельный отвар лучше не использовать для пюре. Используйте молоко или сливки. Соблюдающие посты и вегетарианцы могут его заменить: вскипятите воду с 1 столовой ложкой постного масла или добавьте в пюре столько же постного майонеза.
- Если овощ без "мундира" разваривается - после варки в кожуре снимите ее более толстым слоем.
- Первый картофель начинают продавать в июне-июле. Цены на него самые большие, но и вкус радует. Однако, разница в цене в регионе, где он вырос и на городском рынке значительна. Есть смысл купить не менее 10 кг в деревнях за городом (если вы - владелец авто и обладатель свободного времени). Больше покупаете - больше экономите. Например, стоимость овощей и фруктов снижается в Московской области после 40-50-ого км трассы.
- Кожура у картофеля имеет зеленый оттенок? Значит она содержит соланин - это вещество вырабатывается когда солнечные лучи попадают на клубни картофеля. Соланин ядовит в больших дозах, поэтому есть такой картофель нежелательно. По крайней мере, необходимо срезать всю зелень с клубня толстым слоем.
Знаете другие способы как отличить качественный картофель? Как проверить картофель на нитраты и пестициды? Хотите что-то добавить или с чем-то несогласны? Пишите в комментариях!
Понравилась статья или наш канал? Будем очень благодарны за лайк, подписку или репост в соцсетях. Спасибо!
Хотите знать как выбирать только качественные продукты? Как отличить подделку? Как распознать испорченный товар? Читайте все статьи о выборе качественных продуктов здесь.
Не забудьте также посмотреть пошаговые рецепты с фото на нашем канале. Специально для Вас мы сделали удобный каталог рецептов с рубрикатором >>> здесь <<<
Подписывайтесь на наши рецепты в: Инстаграм, Фейсбук, ВКонтакте, vkusnechko.ru