Корень хрена обладает различными полезными свойствами, и из них можно выделить один наиболее существенный. Хрен очень хорошо повышает иммунитет.
Чтобы основательно решить проблему с иммунитетом, хрен нужно потреблять в пищу постоянно. Но как это сделать, ведь хрен очень жгучий?
Именно поэтому многие люди на дух не переносят запах хрена, и стараются избегать его всеми способами.
Нужно смешивать хрен с другими овощами, чтобы приглушали горечь. Некоторые люди используют свеклу в тертом виде, но она не особо справляется с горечью. Можно, конечно, брать мало хрена и много свеклы, но иммунитет так вряд ли получится поднять.
Очень хорошо замаскировать присутствие хрена можно с помощью чеснока, помидоров и соли. Из этой смеси получается вкуснейшая приправа, практически для любого блюда, которая называется хреновина (иногда зовут хренодером).
Хорошим свойством хреновины, является то, что её можно хранить в погребе или холодильнике довольно долго. Можно всю зиму, до самого лета, иметь на столе эту вкусную и полезную приправу.
Приготовить её не сложно: берем 100 грамм хрена, берем 100 грамм чеснока и килограмм помидоров. Соль, естественно, добавляем по вкусу.
В некоторых рецептах фигурирует сахар, но тут уже дело вкуса. Лично я сам сахар в хреновину не добавляю.
Итак, компоненты чистим, режем и пропускаем через мясорубку. При измельчении хрена выделяются ужасно едкие пары, которые вызывают слезы похлеще лука, поэтому рекомендую накрывать чашку с отверстием мясорубки полиэтиленовым мешком или пленкой.
Далее, эту смесь раскладываем в стерилизованные банки, закрываем капроновыми крышками и ставим в холодильник. Вообще, закатывать крышками хреновину не требуется.
Красный жгучий перец в хреновину добавлять не стоит, но все, конечно, на любителя. Но если в семье есть дети, то лучше этого избежать.
Если Вам понравилась статья и представленные материалы оказались полезны, то подпишитесь на канал ЗДЕСЬ, и читайте больше полезного контента.