ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 фокаччу 20x30 см или круглую 28 см:
▪️ 300 г муки (200 г обычной пшеничной + 100 г цельнозерновой муки) + 10-15 г на досыпание
▪️ 7 г соли
▪️ 4-5 г дрожжей
▪️ 190 мл теплой воды
▪️ 1 ч. л. сахара
▪️ 20 г оливкового масла
▪️ 20 г мёда
▪️ + оливковое масло, семолина (или кукурузная мука) — для формы или противеня
ДЛЯ ТОППИНГА:
▪️ 1 спелая груша
▪️ 50 г голубого сыра
▪️ 1 ч. л. сухих ароматных трав
▪️ крупная соль
▪️ оливковое масло
🔴 ВЫПЕКАТЬ в духовке 220ºС / 430ºF 25-30 минут
________________________
я в инстаграме ➡️ https://www.instagram.com/vsevsad
