В тот момент, когда первый лист дерева становится оранжевым, в природе происходит чудо – созревает и наливается сочным цветом восхитительная солнечная тыква.
Вы выходите из дома и видите ее повсюду. Тяжелые тыквенные шары вываливаются из больших картонных коробок рыночных торговцев, тыквами украшены витрины центральных магазинов города –сувенирных, продуктовых, книжных. Тыквенный суп, тыквенные десерты, тыквенный пирог, украшения из тыквы… Всё! Тыквенное нашествие начинается.
Тыква – один из самых характерных символов осеннего сезона, вкусное и универсальное угощение. Ее сливочно-апельсиновая мякоть имеет сладкий и землистый вкус. Но не только привязка к сезону, красота, питательность и способность проявлять свою индивидуальность практически в любом блюде, делает ее удивительной. Тыква обладает многочисленными преимуществами для здоровья.
Витамин А для зрения, физического и психического здоровья
Ярко-оранжевый, морковный цвет тыквы обусловлен наличием в ней бета-каротина – антиоксиданта, который в нашем организме превращается в витамин А. Одна порция тыквы содержит более 200% рекомендуемого ежедневного количества витамина А, что делает ее отличным вариантом для людей, которые не любят морковь, но очень хотят укрепить свое зрение. Согласно данным медицинских специалистов, продукты, богатые бета-каротином, способны снижать риск возникновения рака, защищают от сердечных заболеваний, предотвращают возрастные расстройства психики. В Аюрведе, индийской науке о здоровом образе жизни, считается, что тыква снижает стресс и возбуждение, вызывает спокойствие и обостряет интеллект.
Витамин С для иммунитета
Мякоть и семена тыквы насыщены витамином С. В сочетании с высоким содержанием бета-каротина, это делает тыкву натуральным природным антибиотиком и дает иммунной системе необходимый импульс.
Клетчатка для здоровья пищеварительной системы
Слабые места в толстом кишечнике часто проявляют себя в виде запоров. Клетчатка, содержащаяся в тыкве, поддерживает здоровье пищеварительной системы, выводит токсины и помогает общему очищению организма. Кроме того, тыква является отличным вариантом для тех, кто придерживается диетического питания. В одной ее порции содержится 12 граммов углеводов, по 2 грамма клетчатки и белка, а также всего 49 калорий.
Фолиевая кислота и медь для здоровья кожи
Тыква содержит фолиевую кислоту, необходимую для образования новых клеток, а также медь, важную для производства коллагена. В ней содержатся ценные питательные вещества, которые помогают бороться с морщинами и сухостью кожи.
Фитостерины для сердца
Фитостерины – природные химические компоненты, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина, отрицательно действующего на сердце. Особенно много их содержится в семенах тыквы.
Калий для нормализации давления
Еще одно полезное преимущество тыквы – это высокий уровень калия, который способствует снижению артериального давления и предотвращает риск возникновения инсульта.
Не только мякоть тыквы такая волшебная. Удивительны также и ее семена. Цинк, который в них содержится, хорошо поддерживает функцию мочевого пузыря, улучшает сон, укрепляет кости и снимает воспаление в суставах. Именно поэтому не стоит выбрасывать тыквенные семечки, когда вы готовите блюда из тыквы. Просто промойте их, обсушите и обжарьте с любимыми специями, такими как тмин, куркума, мускатный орех, корица.
Осень – время успокоения и вдохновения. Используйте этот переходный период с пользой для своего здоровья. Встречайте прохладу осени, дождливую и ветреную погоду со сладкой оранжевой тыквой. Готовьте теплые, успокаивающие супы, запеканки, десерты. Добавляйте жареные ломтики тыквы в салаты, смешивайте ее мякоть в коктейлях, ешьте с овсяной кашей и просто сочетайте с любимыми блюдами.
Здоровья вам и долголетия!
Как и прежде, мы будем благодарны вам за лайки и подписки. Впереди на нашем канале вас ждет еще много интересного.