Друзья, приветствуем Вас на нашем канале "Проверено, что вкусно"!
Рассказываю, как я готовлю простейший вариант вкусного гарнира из цветной капусты.
А в конце статьи приведу еще два варианта приготовления цветной капусты.
Есть такие блюда, в которые мы не добавляем ничего лишнего. Например, жареная картошка или картофельное пюре. Рецепты известны и проверены 100500 раз.
К таким же блюдам я отношу простой гарнир из цветной капусты. Прекрасно подходит для деток.
Нам потребуются:
- Капуста цветная - 1 - 2 вилка
- Вода, соль - для варки овощей
- Масло растительное и масло сливочное - для обжаривания капусты
Капусту моем в холодной воде.
Ножом вырезаем из вилка капустный стебель. Подрезаем у основания стебля соцветия (они крепятся к стеблю).
После подрезки соцветий кочан распадётся на части
Разбираем капусту на соцветия. При необходимости еще раз промываем холодной водой.
Отвариваем цветную капусту до готовности (мягкости). Для этого кипятим воду, добавляем соль.
Соцветия капусты отправляем в кипящую воду.
Время приготовления после закипания воды - около 15 минут.
Готовность капусты проверяем при помощи вилки.
Сливаем воду из кастрюли.
На сковороде разогреваем растительное масло с добавлением сливочного.
Перекладываем цветную капусту в сковороду.
Не столько обжариваем, сколько прогреваем нашу капусту в смеси масел. Пробуем "на соль". При необходимости слегка солим.
Возможны и другие варианты:
- Отваренные соцветия обмакиваем в смесь из сырых яиц, обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем капусту до золотистой корочки на сковороде с разогретым растительным и сливочным маслами.
- Заливаем капусту смесью сырых яиц (предварительно перемешанных) или омлетной смесью (яйца плюс молоко). Под крышкой доводим до готовности на слабом огне.
Будем рады, если статья оказалась полезной для Вас. Пожалуйста, поддержите нас лайком👍 или в комментариях 💬!
Делитесь с друзьями 👪 и подписывайтесь на наш канал