Баклажанная икра с кинзой
"Цикл - #ЗОЖ
---------------------------
Нам понадобится на 4 порции:
Баклажаны - 5 штук
Репчатый лук - 5 головок
Подсолнечное масло - 150 мл
Кинза - 1 пучок
Уксус - 50 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны помыть и целиком, не разделывая, положить в хорошо разогретую (200–250 градусов) духовку и запечь. Обычно этот процесс занимает около получаса.
2. Затем извлечь лопнувшие и истекающие соком овощи из духовки, дать им остыть, очистить от кожуры и провернуть через мясорубку вместе с репчатым луком. Перемешать в большой миске с подсолнечным маслом, солью и уксусом.
3. Нарезать лук. Масла и лука, при добавлении в блюдо, можно не жалеть. Неприятный луковый вкус практически полностью поглощают баклажаны. Они же способны впитать гигантское количество масла.
4. Дать смеси постоять денек в холодильнике, чтобы запах лука притупился и вся масса загустела.
Готовую икру лучше всего намазывать на черный дарницкий хлеб или на любую другую ржаную булку.
И все это приготовлено в посуде из интернет магазина vsevse.ru
Самый интересный и актуальный сайт всевсе.ру где можно найти посуду для любых целей по доступным ценам
Приятного аппетита друзья!
#головин #питание #постное #рецепт #сыроедение #зож #еда #коктейль #коктейль #всевсе_ру