Все не любят брокколи. Но кое что из него получается вкусно, аппетитно, диетически, и, наверное, полезно. Брокколи в сливочном соусе. Готовится быстро. Сливки используйте любой жирности, если нет - подойдет молоко (приготовим заливку по типу соуса "Бешамель". Специи -соль, черный перец.
Этот свежий овощ - безумно дорогой, поэтому, не стесняясь, можно брать замороженный. Терять время на разморозке овоща не будем. Готовить можно брокколи и соус по отдельности, а можно вместе. Обычно доготавливаю уже в соусе.
- Брокколи 350 гр.
- Сливки 200 мл.
- Чеснок - один зубчик.
- Масло сливочное 100 гр.
- Пол-столовой ложки муки.
- Специи - соль, перец по вкусу.
Брокколи промыть, разделить на соцветия.
Замороженный овощ, как правило, требует лишь разделения крупных соцветий. Посолить. Поперчить. Отправляем овощи либо в кипящую сильно подсоленную воду (варим минут 7), либо отправляем на сковороду со сливочным маслом, на медленном огне обжариваем овощи (10-15 минут).
На сковороде растопим сливочное масло, обжарим в нем пол-столовой ложки муки до приятного аромата, заливаем на сковороду с мукой и маслом сливки (или молоко), провариваем соус минут 4-5 помешивая соус, он при закипании начинает густеть. Соус -заливка готова.
Отправляем к соусу на сковороду брокколи, добавляем мелко порубленный чеснок, тушим 5 минут, пробуем на соль, подаем к столу.
Приятного аппетита.
К брокколи, если мы свернули с дороги здравого смысла на скользкую тропинку правильного питания, приготовьте эти перцы.
Пробуйте приготовить, подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчик вверх, если понравился рецепт. Мне было приятно провести с Вами время и быть полезной.
С любовью, Мария.