Треска - это полезнейшая рыба, которая богата различными микроэлементами. Например, Омега-3 укрепит ваш иммунитет, а B-12 - нервную систему. Однако вкус трески нравится не всем. Поэтому хотим рассказать, как приготовить вкуснейшую треску, которая не оставит равнодушным не только любителя рыбы, но и мяса.
Ингредиенты:
- Филе трески - 500-600 грамм
- Бекон - упаковка
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук - 1 шт.
- Шпинат - 180 грамм
- Свежий лимонный сок, цедра лимона - 2 чайные ложки
- Соль, перец по вкусу
- Каперсы (по желанию) - 4 столовые ложки
Способ приготовления:
1. Сперва нужно промыть филе трески, высушить бумажными полотенцами, посолить и поперчить
Не стоит солить слишком много. Не забывайте, что бекон тоже может быть соленым
2. Нарежьте филе на кусочки и заверните их в бекон
3. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла. Затем положите на сковороду кусочки трески в беконе и жарьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Готовые кусочки выложите на тарелку
Если рыба готова, она будет легко расслаиваться вилкой
4. Нарежьте мелко лук и чеснок, добавляем в ту же сковороду и обжариваем 30-60 секунд. Добавьте шпинат, каперсы и лимонный сок. Перемешайте и готовьте примерно 2 минуты
5. Выложите аккуратно шпинат на тарелки, сверху положите треску в беконе. Готовое блюдо можно сверху посыпать лимонной цедрой.
Приятного аппетита!
>> FisH2O.ru : Учим разбираться в рыбе, не давать себя обманывать, выбирать и готовить! <<