Сегодня мы испечем булочки на завтрак, рецепт простой и быстрый. Булочки можно прослоить джемом, вареньем, шоколадом или маслом. Тесто можно приготовить заранее, а приготовить с утра.
Ингредиенты:
1) 400 гр муки
2) 10 гр свежих дрожжей (или 4 сухих)
3) 260 мл молока
4) 1 ст.л сахара
5) 20 гр сливочного масла
6) 1 яйцо (кунжут или мак по желанию)
Рецепт приготовления:
1) В миску вливаем молоко, добавляем дрожжи и сахар.
2) Топленное сливочное масло добавляем в молоко (важно, чтобы масло не было горячим), в конце, добавим соль.
3) Высыпите муку, добавляйте ее частями, так как может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Масса должна быть немного липкой. Когда тесто начнет отставать от стенок миски, выкладывайте его на стол и вымешивайте 5 минут до гладкости. Тесто не будем липким, оно станет более воздушным.
4) Берем миску и кладем в нее тесто. Убираем в холодильник на час (тесто должно увеличиться в два раза).
5) Делим тесто на равные части (у меня получилось 12 булочек по 56 граммов).
6) Катаем тесто в шарик и выкладываю на противень на маленьком расстоянии друг от друга.
7) Накрываем шарики теста, и оставляем их еще на час.
8) Яйцо взбиваем вилкой и смазываем им булочки, сверху можно посыпать маком.
9) Ставим в разогретую духовку до 200 градусов противень, выпекаем 30 минут до румяности.
10) Булочки можно поделить пополам и прослоить их любой начинкой. Приятного аппетита.