Соус песто из базилика (рецепт)

Этот яркий и вкусный соус является хитом итальянской кухни. Но сейчас его можно встретить и в любом нашем кафе или ресторане. Соус песто из базилика всегда отличается отменным вкусом, который только украшает любое блюдо. Его подают к салатам, пасте, хлебе, закускам, мясе и рыбе, а готовить его в домашних условиях очень просто

🥩 Ингредиенты блюда

• Базилик (свежий) 50 гр.
• Лимон ½ шт.
• Пармезан 40 гр.
• Оливковое масло 70 гр.
• Чеснок 2 зубчика
• Кедровые орехи 30 гр.
• Соль по вкусу

🥗 Пищевая ценность блюда на порцию (100 гр.)

• Калории: 562 ккал
• Белки: 9.4 г
• Жиры: 55.4 г
• Углеводы: 6.4 г

🥞 Шаги приготовления

Базилик тщательно моем и просушиваем бумажным полотенцем. Убираем крупные стебли.

Кедровые орехи подсушиваем несколько минут на сухой сковороде до слегка золотистой корочки. Орехи нужно постоянно помешивать.

К базилику добавляем чеснок, остывшие орехи, сок из половинки лимона, оливковое масло и натертый пармезан. Соль добавляем по вкусу, но стоит учесть, что пармезан сам по себе соленый сыр.

Взбиваем соус погружным или обычным блендером до однородности.

Готовый соус храним в банке или любой другой посуде с крышкой в холодильнике.

Ну вот соус песто и готов. Яркий, сочный и ароматный, такой соус точно станет вашим любимым. Приятного аппетита.

«Понравился рецепт? 😊 не забудьте поставить лайк 👍 и поделится с друзьями. Спасибо! Также, приглашаем посмотреть этот пошаговый рецепт на нашем сайте: https://www.kushpo.info/sousi-i-marinadi/sous-pesto-iz-bazilika/»