Всем привет! Вы на канале Сейчас приготовим! Если у вас как и у меня нет казана и возможности готовить на огне, то плов можно приготовить в мультиварке. Плов в мультиварке готовится очень легко, а по вкусу практически не уступает плову из казане на огне.
Плов по этому рецепту готовится из самых обычных и недорогих продуктов, которые можно приобрести в любом ближайшем магазине.
Плов получается очень сочным, ароматным, рассыпчатым и потрясающе вкусным.
Давайте приступим.
Рис нужно тщательно промыть в воде - последняя вода должна быть совершенно прозрачной.
Приготовить плов можно из любого мяса, я сегодня буду готовить из филе бедра индейки.
Мясо нужно вымыть и нарезать произвольно кубиками.
Лук почистить и нарезать кубиками, можно порезать и полукольцами.
Морковь почистить и нарезать длинными брусочками, толщиной примерно 1 см.
Включаем мультиварку на функцию жарка. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Добавляем нарезанный лук и обжариваем.
К луку добавляем нарезанное мясо и продолжаем готовить.
В чашу добавляем морковь, все перемешиваем и готовим 10 минут.
Теперь специи. Добавляем зиру, кориандр, барбарис, черный горошком перец и куркуму.
Помните - зира обязательно должна быть в плове, она придает блюду вкус и аромат плова, а вот остатьные специи по желанию.
Вливаем в чашу мульварки кипяток так, чтобы вода покрывала мясо на 2 см и солим.
Переходим к приготовлению тушения в режиме "мультиповар плюс", устанавливаем температуру 160 градусов на 20 минут. Через 20 минут на мясо выкладываем ровным слоем промытый рис.
Нельзя перемешивать его с мясом, просто выложите рис сверху.
Головку чеснока очищаем от верхней шелухи, но не разделяем на зубчики и вдавливаем в рис. Кладем лавровый лист и горький перец. Вливаем через лопатку кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 см и готовим на функции плов.
Прошло 40 минут и наш рассыпчатый плов готов. Перед подачей достаем чеснок, горький перец и перемешиваем.
Рис в плове должен быть рассыпчатым. Если вы будите готовить по этому рецепту, то у вас все обязательно получится.
Вот такой несложный рецепт, а плов получается просто волшебный!
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Рецепт:
- Мясо - 0.5 кг
- Рис длиннозерный - 0.5 кг.
- Растительное масло -100 мл.
- Морковь - 0,5 кг.
- Лук - 1-2 головки
- Чеснок - 1 головка
- Острый перец - 2-3 шт.
- Сушеный барбарис - 0.5 ст. л.
- Семяна кориандра - 0,5 ч. л.
- Зира - 0.5 ч. л.
- Черный перец горошком - 10-15 шт.
- Куркума- 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Вода (кипяток) - примерно 1,5 л.
Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим", чтобы не пропустить новые рецепты.