Хачапури - очень вкусное и ароматное блюдо!❤️ Минимум усилий в приготовлении, максимум удовольствия!
Ингредиенты:
Тесто:
⏺️200 мл. кефира
⏺️100 гр. сметаны
⏺️1/2 ч.л. соды
⏺️1/3 ч.л. соли
⏺️1 ч.л. сахара
⏺️80 гр. растопленного сливочного масла
⏺️420 гр. муки
Начинка:
⏺️200 гр. сулугуни
⏺️150 гр. твердого сыра
Для смазывания 1 желток, для посыпки 50 гр. тертого сыра.
Приготовление:
1) В кефир добавить сметану, соду, соль и сахар. Все перемешать и оставить на 5 минут. затем добавить растопленное сливочное масло, перемешать и добавить муку. Замесить тесто. Должно немного липнуть к рукам. Оставить на 15 минут.
2) Сыры натереть на терке.
3) Застелить стол пергаментом по диаметру противня. Смазать растительным маслом. Выложить на пергамент тесто и раскатать в тонкий круг (0,5 мм). Посредине выложить начинку и собрать края в мешочек и защипнуть. Придавить сверху и раскатать до толщины 0,7-1 см.
4) Сверху лепешку смазать желтком и посыпать сыром. Выпекать в духовке 25 минут (180С).
Приятного аппетита! Минутное видео приготовления этого рецепта смотрите на моем YouTube канале. Подписывайтесь, Ваша поддержка для меня очень важна!