1 скумбрия, ½ лимона, 1 ст.л. оливкового масла, половина чайной ложки розмарина и тимьяна, зубчик чеснока и соль по вкусу.
Скумбрию очистить от внутренностей, вымыть, обсушить и положить в миску.
Для маринада: выжмите ½ лимона и смешайте сок с оливковым маслом, розмарином и тимьяном. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Поместите чеснок в брюшную полость скумбрии и вылейте маринад к скумбрии. Посыпьте солью. Нужно дать ей полчаса промариноваться.
Выложить скумбрию на противень и отправить в разогретую духовку на 30 минут.
