Салат из даров осени.

Всем привет!))

В начале лета мы очень радовались, когда у нас пошли первые огурчики, сначала мы их ели просто так, потому что их было мало, затем делали из них салаты. Затем, к середине лета к огурцам добавились помидоры и мы все дружно стали делать салаты из них. Со сметаной, с нерафинированным подсолнечным маслом и ароматной зеленью и чсесночком, греческий с овощами со своего сада, которые разительно отличаются от резиновых магазинных. Вариантов было множество. Нам было вкусно. Но наступила осень, помидорчики и огурчики постепенно исчезают из нашего рациона. Часть из них давно съедена, часть закатана в банки, чтобы радовать нас холодной зимой. А летняя привычка делать салат к обеду или ужину пока еще живет в наших сердцах и душах) И тут я вспомнила про один очень вкусный и бюджетный вариант салата, ингредиенты для которого точно найдутся у Вас в холодильнике или на огороде, а если уж совсем ничего нет, то их без проблем можно приобрести в ближайшем магазине за 50 рублей))

Ну что ж, для нашего осеннего салата нам понадобится:

• 1 крупная зеленая редька;
• 1 крупная морковка;
• 1 среднее яблоко;
• сметана;
• соль.

Все просто и вкусно)

Сами видите, что все составляющие данного салата более чем простые и доступные)

Первым делом мы натираем морковку на крупной терке:

И перекладываем ее в миску, где будем собирать наш салат:

Далее, на крупной терке натираем зеленую редьку и отправляем ее в миску к моркови. Что касается редьки, то если хотите более нежный вкус салата, то берите зеленую редьку или дайкон. Если же Вам нравятся блюда поострее и попикантнее, тогда смело берите черную редьку. Я делала и так и так. Мне нравятся оба варианта)

Зеленая редька.

Теперь пришла очередь яблока. Прежде чем натереть его на терке, нам необходимо очистить его от кожуры и семечек. Я кожуру обычно просто счищаю ножом, с этим проблем нет. А вот для удаления семечек я приобрела вот такой нож для удаления сердцевины:

С помощью данного приспособления очень легко и быстро удаляются все внутренности яблок, особенно он полезен, если Вам нужно очистить не одно, а несколько яблок, например на шарлотку или джем. Принцип работы простой-прикладываете острый конец к попке яблока, надавливаете до конца, а затем тянете на себя:

И вуаля, сердцевина яблока у Вас в руках))

Все быстро просто и маскимально удобно. Покупала я этот нож в обычно хозяйственном магазине года 3 назад, рублей за 70 мне кажется. Точно не помню, но очень недорого, но зато как облегчает жизнь)

Но что-то я отвлеклась, вернемся к нашему салату) После того, как яблоко почищено, так же натираем его на крупной терке и отправляем в миску к морковке и редьке:

Яблоко лучше брать кислое или кисло-сладкое, для более гармоничного вкуса)

Нам осталось только посолить и добавить пару ложек сметаны в наш салат. И все хорошенько перемешать:

Заправка для салата максимально простая)

Заправлять нужно именно сметаной, майонез в данном случае не подойдет.

Салат получается очень сочным, хрустящим, витаминным и очень-очень вкусным. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами)))

Вкусный салат готов!)))

Готовьте с удовольствием!)))

Спасибо, что дочитали до конца. Буду рада, если вам понравилась моя статья, а также Вашим вопросам и комментариям))