Черная смородина имеет настолько много полезных для здоровья свойств, что она должна быть известна во всем мире, но, к сожалению, это не так. Мои друзья, проживающие в Европе, в лучшем случае знают, что это такое по картинкам на соках. Многие никогда эту ягоду и не пробовали.
А ведь черная смородина обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовирусными свойствами. Последние исследования показывают, что она может быть очень полезна в борьбе с раковыми заболеваниями.
В моем детстве черная смородина, протертая с сахаром, была постоянно в холодильнике. Если мне или сестре нездоровилось, нам сразу делали смородиновый чай - протертую смородину просто разводили в чашке теплой воды. Когда хотелось чего-то вкусного - хлеб с протертой смородиной был простой и всегда доступной вкусняшкой.
Уникальный состав:
1. Антоцианы
Темно-фиолетовый пигмент черной смородины объясняется высоким содержанием в ней антоцианов. Антоцианы - это растительные пигменты, которые в зависимости от pH придают красный, фиолетовый или синий оттенок.
Черная смородина содержит большое количество различных антоцианов, а некоторые исследования показывают, что они содержат до 15 уникальных типов.
Помимо окрашивания, антоцианы обладают многими другими полезными для здоровья свойствами. Исследования показывают, что антоцианы полезны для сердца, позитивно влияют при ожирении и даже диабете.
2. Замедление роста раковых клеток
Одним из самых впечатляющих преимуществ черной смородины является ее потенциальное воздействие на рак. Некоторые исследования показали, что благодаря высокому содержанию антоцианов, экстракт черной смородины может замедлить рост рака.
В одном из исследований, проведенном Медицинским и фармацевтическим колледжами Северо-Восточного Университета Огайо, экстракт черной смородины помог подавить рост раковых клеток печени.
Другое исследование, проведенное в Японии, показало, что экстракт черной смородины блокирует распространение клеток рака груди.
Еще одно исследование, опубликованное в Journal of Medicinal Food, показало, что экстракт черной смородины также может быть эффективным при уничтожении раковых клеток желудка и пищевода.
3. Хорошее зрение
Глаукома - заболевание, которое характеризуется нечетким и искаженным зрением и даже может привести к слепоте. Обычно это результат повреждения зрительного нерва, который соединяет мозг с глазами.
Некоторые исследования показывают, что соединения, содержащиеся в черной смородине, могут помочь предотвратить глаукому и улучшить здоровье ваших глаз.
Одно исследование, проведенное в Японии и опубликованное в Журнале офтальмологической фармакологии и терапии, пришло к выводу, что добавление пациентам с глаукомой экстракта черной смородины может снизить уровень эндотелина-1, типа гормона, который, как считается, способствует развитию глаукомы.
Конечно, от исследований, даже очень успешных, то внедрения идеи в лечение проходит очень много времени.
Но разве не это не повод к тому, чтобы добавить черную смородину в свой рацион летом и зимой?