Содержание:
- Как всё начиналось.
- Теперь о том, как изменилось моё самочувствие за это время.
- Какие сложности возникли в период «карантина» без сахара.
- Почему же я снова начал есть сладкое?
- Основные рекомендации тем, кто хочет отказаться от употребления сахара.
Как знают многие, рафинированный сахар – главный враг зубов и фигуры. Эксперты уверяют, что отказ от сладкого принесёт только положительные изменения в плане здоровья. Но как же всё-таки тяжело отказаться от кусочка любимого тортика во время просмотра очередного сериала.
Я в течение девяти месяцев с августа 2019 по июнь 2020 года практически не употреблял сахаросодержащие продукты. По крайней мере, в первые три месяца сахарная диета у меня была строжайшая. Но давайте по порядку.
Как всё начиналось.
Почему я решил отказаться от употребления сахара. Дело в том, что я к тому моменту хорошо подсел на кока-колу. За вечер я мог выпить 2 литра этого вредного напитка. Алкогольные напитки и особенно, пиво, я не употреблял уже три года. Пить бросил, а привычка выпивать много вредного напитка, закусывая чипсами или солёными анчоусами, осталась. Я пробовал пить и колу и пепси, но от последнего напитка у меня начинал болеть желудок. Я понимал, что таким образом сильно угнетаю здоровье. Я употреблял просто огромное количество кофеина и сахара. Наутро даже было что-то вроде похмелья. Вялость, жуткая жажда. И в какой-то момент я решил, что с меня хватит. Вечером воскресенья я выпил последнюю «двушку» колы, а с понедельника уже полностью отказался от сахара.
Уже во вторник у меня начались жуткие головные боли. Но вечером я купил жене и детям арбуз, поел вместе с ними и боль прошла. Тогда я понял, что простые углеводы мне всё-таки нужны, по крайней мере, в первое время. Поэтому, фрукты я ел всегда. Однако, в дальнейшем я всё-таки позволял себе небольшие поблажки. Я рассуждал так. Если очень хочется чего-то, не нужно стараться всеми силами удержать себя. Это чревато срывами. В итоге я мог себе позволить вафли, сладкие (особенно, домашние) печенья, и др., но не так часто, раз-два в неделю. А самое приятное – у меня не было зависимости. Я разок позволил себе съесть несколько вафель, а на следующий день я относился к ним безразлично. Такого отношения я смог добиться, исключив полностью сахар на три месяца, я так думаю. Но у меня никогда не было сильной тяги к сладкому в течение этих трёх месяцев. Я сумел с правильным настроем приступить к исполнению моей великой миссии.
Теперь о том, как изменилось моё самочувствие за это время.
С самого начала у меня появился жуткий аппетит. Я мог съесть даже ночью столько же, как и в обед. Я мог за ужином проглотить целую сковородку жареной картошки, а через два часа снова был голодный. Жена просто не успевала мне готовить. Но через месяца полтора аппетит нормализовался.
Побочным эффектом для меня стало снижение веса. Мой вес до сладкой диеты составлял 76-77 кг, при росте 176, а через два месяца я весил уже 71. Причем, при этом ел огромными порциями каждые 2-3 часа. Честно говоря, я был обескуражен, когда узнал, что можно много есть и худеть. Вес долгое время держался в этих пределах, однако, через полгода начал возвращаться в норму. Сейчас мой вес снова составляет 76 кг.
Уже через неделю у меня нормализовался сон. Мне требовалось меньше времени, чтобы выспаться и я стал намного быстрее засыпать. Но длилось такое около трёх месяцев.
Я всю жизнь с друзьями играю в футбол, по крайней мере, раз в неделю. Мне было очень интересно, как поведёт себя организм при длительных физических нагрузках без сахара. Я мог бегать по два часа в высоком темпе, практически без остановки при пульсе от 160 уд/мин (как-то раз даже замерил пульс) и не чувствовать усталости. Я был абсолютно уверен, что стал выносливее.
Все мы знаем, что сахар просто необходим для работы мозга. Не зря перед экзаменом обязательно нужно съесть шоколадку. Я тоже так думал раньше. Но в конце ноября 2019 года я создал свой сайт. Я написал кучу статей, с нуля разбирался, как создать сайт. Я узнал, что такое Title, Description, ключевые слова, как оптимизировать страницу для поисковиков и многое другое. Я не спал ночами, писал статьи. Статью в 9-10 тыс. символов без пробела я писал за день (или ночь). В общем, в этот период я испытывал просто колоссальную умственную нагрузку, и всё это без сахара. Я был просто потрясён, когда осознал, что оказывается, сахар абсолютно не нужен для работы мозга. Я создал сайт, группу ВК, а уже потом и канал на Яндекс Дзен с одноимённым названием (не буду напрямую рекламировать, кому интересно – смотрите сами).
Приятным бонусом для меня стала нормализация эмоционального состояния. Я стал меньше нервничать и переживать, настроение стало стабильным, без срывов. Возможно, это было связано с ожиданием успешности от моего нового крупного проекта с сайтом, а может, действительно сахар расшатывает нашу эмоциональную систему.
На счёт зубов. Явного эффекта я не заметил. Но меня долгое время беспокоила зубная боль. Дело в том, что у меня зуб мудрости рос криво (сейчас его уже удалили) и часто, особенно, при попадании пищи, сильно болели зубы в промежутке между беспокоящим зубом мудрости и предыдущим коренным. Так вот, пока я не ел сладкое, зуб меня сильно не беспокоил. Да, я ковырялся зубочисткой, удаляя остатки пищи, но сильной боли не было. Жуткая боль началась месяца два назад. Именно в этот момент я полноценно начал есть сладкое. Может, совпало и зуб «созрел» для удаления, а может, действительно сахар сильно разрушает зубы. Я знаю версию о возникновении кариеса, когда бактерии пожирают остатки пищи и выделяют кислоту, которая разрушает зубную эмаль. Я знаю, что сладкое эти бактерии очень любят. Но мне довелось на своём примере убедиться в том, насколько сахар вреден зубам.
Какие сложности возникли в период «карантина» без сахара.
Первое – у меня появилось очень много энергии. Вроде бы, приятно, но я к этому не был готов. Нужно было менять образ жизни, возобновить тренировки. Организм дал мне шанс освоить новый навык. Но я, к сожалению, им не воспользовался.
Второе – я никак не мог привыкнуть пить чай и, особенно, кофе, без сахара. До этого я всегда добавлял сахар в напитки. Хотя, сейчас легко могу употреблять эти напитки без сахара. При желании можно забелить молоком, но это не обязательно и зависит от текущего желания.
Третье – я просто не знал, что есть вприкуску с чаем или кофе.
Четвёртое – не с чем пить чай. Когда я отказался от сладкого, каждый раз, заходя в магазин, я просто не знал, что купить. В тот момент я понял, что сахар содержится просто везде, в абсолютном большинстве продуктов питания. Я остановил свой выбор на солёном крекере, покупал соломку и печенья-рыбки. Вот в принципе и весь мой основной ассортимент. Лишь спустя некоторое время я начал больше есть сухофруктов, особенно, изюм и курагу. Хотя, их калорийность тоже очень высокая, но меньше, чем у сахара. С другой стороны, сухофруктов можно съесть намного больше, чем сахара. Поэтому, скорее, сухофрукты при диете без сахара снижают эффективность. Различие употребления сухофруктов и сахара состоит в том, что в сахаре содержится сахароза, а в сухофруктах – фруктоза.
Многие считают мёд отличной альтернативой сахару. Но нужно сначала найти качественный мёд, когда к ульям не ставят мешки с сахаром. Да и вообще, калорийность мёда не сильно уступает сахару. Поэтому смысл диеты в таком случае теряется. Да, вы будете употреблять более чистые углеводы, но калорийность возрастёт. Согласитесь, вприкуску с чаем можно съесть больше.
Итак, как я уже сказал, на данный момент я продолжаю употреблять сладкое. По истечении девяти месяцев я стал всё больше употреблять сладкого.
Почему же я снова начал есть сладкое?
Основная причина – это любопытство. Все едят, а я как будто лишаю себя чего-то необходимого. И как ребенок, находящийся в кампании курящих дяденек всё никак не может понять, почему они курят. Ребенку очень хочется попробовать. Так и я со сладким. Привычки нет, но осталось какое-то любопытство. Раз попробовал, другой и постепенно возвращается зависимость.
Другая причина – мне очень нравится кофейные напитки в пакетиках, вроде три в одном. Мягкий аромат кофе, сахар и сливки. Причем, концентрация просто идеальна. Вот с него и начался мой «провал». Еще я люблю шоколад, но с ним я как-то боролся.
А ко всему прочему я сначала употреблял сладкое раз в неделю, а потом всё чаще. И в какой-то момент я просто потерял контроль.
Когда я всё чаще стал употреблять сладкие продукты, у меня первое время были боли в животе, диарея, тошнота со рвотой, хотя, на жирное я сильно не налегал. Как я считаю, так мой организм готовился вновь к перевариванию сахара.
Но основная причина по которой я позволил себе всё чаще употреблять сладкое – в моей жизни перестали происходить какие-либо улучшения здоровья. Всё постепенно установилось и вернулось, но не к прежним значениям. Может, организм привык без сахара, а может, я сладкого стал употреблять всё больше, чем вновь начал угнетать здоровье.
Основные рекомендации тем, кто хочет отказаться от употребления сахара.
Вам нужно дойти до какой-то точки. Достигнуть дна, чтобы потом выстрелить. Вы должны просто возненавидеть сахар. Мне помогло знание о том, что такое рафинированные продукты питания. Такие продукты чистейшие, но они лишены полезных веществ. Клетчатка и витамины из них выходят в процессе очистки. А ещё рафинированные продукты обрабатывают химией, чтобы сахар, соль и мука были белыми, а масло – прозрачным. Замечали, что сахар и соль не впитывают влагу из воздуха? Это тоже достигается при добавлении ненужных организму химических веществ. Узнайте как можно больше про сахар, ознакомьтесь с опытом тех, кто не ест сладкое. Вы должны знать врага в лицо.
Затем выберите дату отказа от сладкого и подготовьтесь. Мне очень помогли «последняя выкуренная сигарета», «последняя бутылка пива (вина)» и последняя «двушка колы». Превратите отказ от сладкого в ритуал.
Но главное, вы должны знать, что вас ждёт. В статье об этом написано, как я считаю, достаточно. Если нет, изучите ещё материал.
Вы должны чётко знать, с чем будете пить чай. Хорошая замена – запечённые картофельные драники или сырники.
Не скрою, первое время будет тяжело. Вам необходимо лишь дождаться формирования и закрепления привычки. Попросите родных поспособствовать вам в вашем начинании. Пусть при вас употребляют меньше сладкого (особенно, ваших любимых сладостей). Период привыкания – от двух недель до месяца. А дальше будет намного проще, и родные примут ваше стремление и перестанут уговаривать вас попробовать вон то замечательное печенье.
Решайтесь отказаться от сладкого. Поверьте, вас ждёт удивительная трансформация. Пока я писал статью, вспоминая, что со мной произошло, тоже захотелось «бросить» есть сахар. Возможно, в ближайшее время я решусь на вторую попытку. Присоединяйтесь!!!