В середине сентября наступает пора сбора урожая маньчжурского ореха. Это просто - спелые орехи опадают на землю и остается только их подбирать. И делать это надо оперативно, поскольку белки весьма проворны в этом деле и тоже охотно собирают эти плоды. Мне, конечно, не жалко, пусть собирают. У них семья, дети. Но и мне хочется пользоваться этими благами. А у белок много других продуктов. Я, например, не собираю лещину, которой у меня полно в саду. Это для белок. И для красоты.
Восемнадцать лет назад посадил десять саженцев маньчжурского ореха. Но они оказались уязвимыми для местного грибка. Пять саженцев погибло в первый же год. Это понятно - здесь не Маньчжурия. Они эволюционировали в условиях дальневосточной тайги, где свои грибки, не такие как на Урале. Попав сюда в Челябинскую область, они подверглись атаке новых вредителей, против которых природа не подготовила противодействующих механизмов.
Тем не менее три саженца в настоящее время вполне себе прижились в условиях моего сада. Урожай орехов стабилен, не замечал никаких циклов его снижения-повышения по годам.
Да и не в орехах дело. Меня привлекла в этом дереве внешняя его красота. Архитектурность кроны. Большие перистые листья. Оно как пришелец из тропического леса. При этом совершенно зимостойкое.
И что особенно приятно - они хорошо ужились с кедрами. Три маньчжурских ореховых дерева расположены на краю основного для моей усадьбы кедрового сада и никаких проблем в их взаимодействии пока не замечено. Маньчжурцы выросли выше шести метров. Кедры тоже неплохо пошли - по два с половиной - три метра уже имеют. Между деревьями расстояния около пяти - шести метров.
Сегодня собрал вот такой урожай.
И это не весь, конечно. Ещё на деревьях довольно много дозревает плодов. Какую-то часть белки уносят. Видел одну - бежит с орехом в зубах. Нахальная и прекрасная.
После снятия кожуры (околоплодника) получается из ведра собранных плодов полведра очищенных орехов.
Затем делаю пробу. Горячей водой мою наковаленку, молоток и ножичек. Разбиваю скорлупу.
Она толще и крепче, чем у грецкого ореха. Съедобная часть, наоборот, меньше. Но гораздо вкуснее. Это всё-таки свежий продукт. Орех при долгом хранении горчит. У этого немного сладковатый вкус. Хорошо! Пожинаю плоды своих хлопот.
Владимир Черевичко