Баклажаны получаются очень сочные и вкусные. И несмотря на то, что в начинке нет мяса, получается очень сытно. Полноценный обед, к которому больше ничего не надо добавлять).
Что нам понадобится:
- Баклажаны — 3 штуки
- Сыр «Фета» - 100 гр.
- Помидоры - 2 штуки
- Петрушка
- Масло оливковое
- Итальянские травы
- Смесь перцев
- Соль
Как будем готовить:
1. Баклажаны моем, отрезаем хвостики с двух сторон. Разрезаем вдоль пополам.
У меня сегодня вот такие неровные баклажаны разного размера).
2. Удаляем мякоть, но не очень глубоко, оставляем где-то 0,5 см от кожуры.
Мне удобнее удалять мякоть ложкой.
Солим наши баклажанные лодочки и отставляем в сторону.
3. Готовим начинку. Мякоть баклажанов мелко нарезаем. Перекладываем в миску.
3. Добавляем «Фету».
4. Перемешиваем начинку.
По желанию можно добавить в начинку пропущенный через пресс чеснок.
У меня семья разделилась пополам). Кому-то больше нравится с чесноком, а кому-то без него).
Соль я в начинку не добавляю, мне достаточно ее в сыре.
5. #Баклажанные #лодочки отряхиваем от соли и выделившейся влаги. Выкладываем в лодочки начинку.
Плотно не набиваем. Вам может показаться, что начинки мало. Когда я первый раз готовила такие баклажаны, то мне так и показалось).
На самом деле, все в меру, распределите ее ровно во все лодочки. Присыпаем травами. У меня итальянские травы.
Выкладываем лодочки на противень.
6. Помидоры очищаем от кожицы. Нарезаем кружками, потом каждый кружок пополам.
7. Выкладываем помидоры на баклажаны. Сбрызгиваем оливковым маслом. Присыпаем сверху смесью перцев.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Вынимаем готовые #баклажаны.
Посыпаем зеленью петрушки.
Очень вкусно получается). И полезно). Я люблю такие блюда, в которых мало компонентов). Попробуйте приготовить.
Если вам понравился рецепт — подписывайтесь на мой канал. Нажимайте палец вверх, делитесь в социальных сетях и приводите друзей. Будем готовить вместе.
Оставляйте комментарии. Все читаю, на вопросы отвечаю. Всегда прислушиваюсь к дельным советам и конструктивной критике. Всем добра!