89,6 тыс подписчиков

Кабачки с овощами и мясом в духовке

18 сентября 202018 сен 2020

4142

2 мин

Всем привет! Сегодня готовлю кабачки с овощами и мясом в духовке. Простое, домашнее, очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Кабачки по этому рецепту выбирайте молоденькие, а помидоры - плотные, но зрелые. Количество чеснока, соли и перца можно смело изменять по своему вкусу.

Такие аппетитные кабачки можно подать как горячую закуску или самостоятельное блюдо. Ароматный чесночок внесет долю пикантности - вам понравится!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.

1. Для этого блюда понадобится приготовить фарш. Перекручиваем мясо с репчатым луком на мясорубке, добавляем соль и хорошенько вымешиваем в однородную массу.

2. Парочку (около 200 граммов - 1 штука) кабачков молочной степени зрелости моем, обрезаем кончики. Кожицу я не снимаю - она такая же нежная, как и мякоть. Если кожица поврежденная, обязательно ее обрежьте. Нарезаем кабачки поперек не очень тонкими кругляшами.

3. Вырезаем серединки с семечками. При желании можно мякоть серединок перекрутить вместе с мясом в фарш. А можно сделать как я: посолить их и запечь также с колечками в духовке.

4. В результате получились кабачковые колечки. Солим их с двух сторон и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки

5. Каждое колечко заполняем мясным фаршем. Заполнять фаршем надо плотнее, т.к в процессе выпечки мясо уменьшится.

6. Теперь займемся помидорами. Выбирайте плотные плоды, которые по диаметру будут совпадать с кабачками. Моем, обсушиваем и нарезаем кружочками. Укладываем помидоры поверх кабачков, слегка их посолим. Чистим пару крупных зубков чеснока и пропускаем их через пресс (можно измельчить на мелкой терке). Смазываем каждую шайбочку чесноком.

7. Сыр натираем на мелкой терке и пока отставляем. Выбирайте свой любимый сыр, который хорошо плавится.

8. Ставим противень с кабачками в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут. Печем до мягкости кабачка (должен легко протыкаться ножом). Посыпаем тертым сыром. Ставим снова в духовку на 1 минуту, когда сыр расплавился блюдо готово.

9. Получается сочное и вкусное. Серединки также хорошо пропеклись, стали мягкими и вкусными. Приготовьте, не пожалеете. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!